Uloga kalcija u ljudskom tijelu ne može se podcijeniti. Kalcij tvori skeletni, utjecati na zgrušavanje krvi, izmjenom vode, normalizira ugljikohidrata i natrijev klorid. Ovaj mineral regulira kontrakciju mišića i lučenje hormona, smanjuje propusnost žila, anti-upalni učinak. Nedostatak ili višak kalcija kažnjen acidobazne ravnoteže u tijelu.
Odraslih potrebi na dan 0, 8 g kalcija; Žene tijekom trudnoće i dojenja dnevne stope povećan na 1 g. Kalcij je neophodan za ljude koji su aktivno uključeni u sportu (ovaj mineral aktivno izlučuje putem znoja), a oni koji su na temelju redovitog kontakta s tvarima kao što su prašina iz fosfatnih gnojiva , ftorsoderzhaschaya prašine i sl. d. Kalcij je preporučio da se u liječenju anaboličkih steroida i hlykokortykoydamy.
Kalcij nalazi u hrani, uglavnom u obliku karbonata, fosfata, oksalati i druge topljive soli.
Nedostatak kalcija u tijelu
Koncentracija kalcija u krvi treba biti najmanje 2, 2 mmol / L manja brojka ukazuje na nedostatak ovog minerala. Nedostatak kalcija može biti uzrokovana različitim faktorima. Nedostatak kalcija u tijelu u nizu slučajeva u bolesti koje su u pratnji aktivno izlučivanje minerala u urinu ili dovesti do činjenice da je obično prestaje kalcij pušten iz kostiju. Ljudi koji su skloni niskokalorični dijeta često se počinju osjećati nedostatak kalcija, oni manifestiraju simptome nedostatka kalcija, lomljive kose i noktiju, kostiju. Tijelo pokušava nadoknaditi nedostatak minerala i uzima ga iz kostiju, zubi i kose. Kosti postanu krhki, što može na kraju može dovesti do razvoja osteoporoze. Ljudi koji vole niske kalorijske dijeta, trebali biste vidjeti da se tijelo hrane dobila dovoljno kalcija inače žele izgubiti na težini može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.
Valja napomenuti da je apsorpcija kalcija s godinama se pogoršava. Stariji ljudi često promatraju sljedeće simptome nedostatka kalcija:
- Zakrivljenost kralježnice;
- Pogoršanje zuba;
- grčenje mišića;
- Aritmija;
- Ekcem;
- Lomljive vlasi kose i noktiju;
- Rahitis;
- Visoki krvni tlak;
- Nervoza;
- Slabljenje pamćenja;
- Osteoporoza (krhki kosti povećana).
Simptomi nedostatak kalcija nisu odmah, čak i ako je niska koncentracija mineralnih razine promatrane za dugo. Ako je koncentracija kalcija je smanjena na manje od 2 mg / dl, osoba može doživjeti grčeve u mišićima, žaleći se na bol i trnci u jeziku, usne, stopala i prstiju. U nekim slučajevima, nedostatak kalcija dovodi do grčeva u mišićima i opći stres i dovodi do grčenja mišića i grčevi grla, uzrokujući poteškoće u disanju ljudi. Nedostatak minerala u tijelu uzrokuje poremećaj srčanog električnih impulsa koji se može vidjeti na elektrokardiogram. Uloga kalcija u tijelu je vrlo važno - ako je tijelo je manjkav kalcija za dugo vremena, ima dekalcifikaciju kostiju i osteoporoza razvija. Niska kalcija može lako dijagnosticirati po krvi, zbog čega nedostatak kalcija je često više odgovara manifestaciji simptoma.
Višak kalcija u tijelu
Ako osoba ima visoka koncentracija kalcija u krvi (više od 2, 6 mmol / l), što ukazuje na višak mineral koji je kao što je nepoželjno nedostatka. Povišene razine kalcija može biti zbog previše aktivan njegovu apsorpciju u probavnom traktu ili zlostavljanja hranu, koja uključuje da je mineralna. Višak kalcija u tijelu je tipično za ljude koji piju puno mlijeka i uzeti kalcij zdravlje (npr, čireva). Višak vitamina D povećava apsorpciju kalcija iz probavnog trakta. Povećana koncentracija minerala i simptomi viška kalcija često se promatra u starijih osoba i kod onih koji su bili podvrgnuti radioterapiju cervikalne. U nekim slučajevima, višak kalcija je rezultat nasljednih bolesti poput muškaraca (multipla endokrina neoplazija). Ponekad visoki sadržaj kalcij pokazuje prisutnost malignog tumora pacijenta (dojke, pluća, prostate) - tumor uništava koštanih stanica i kalcija u krvi u velikim količinama. Ako osoba ima ili uzet u krevetu za dugo vremena, to također može biti promatrana višak kalcija u krvi. Simptomi viška kalcija:
- Povreda i gubitak apetita;
- Zatvor;
- Mučnina i povraćanje;
- Nelagoda u trbuhu;
- Aritmija;
- Cerebralna aktivnost (slabost, gubitak koncentracije, halucinacije);
- Povreda bubrega.
Koji proizvodi sadrže kalcij
Važno je napomenuti da tijekom toplinske obrade hrane kalcija su uništeni. Da, kuhanje povrća traje 25% minerala sadržanih u njemu. Kalcij gubici mogu smanjiti pomoću hrane nije samo povrće, ali voda u kojoj se kuhati.
Velika količina kalcija naći u grah, kupus, bademi, repa vrhovima mladih. Ako uzgoj povrća koriste kemijska gnojiva, što negativno utječe na sadržaj kalcija.
Unatoč činjenici da je kalcij se nalazi u mnogim namirnicama, tijelo ne može uvijek lako za naučiti. Na primjer, mrkva tijelo dobiva samo 13, 4% sadržane u njima minerala. Nasuprot tome, kalcij sadržan u salati, dobro probavlja.
Ljudsko tijelo apsorbira savršeno kalcij iz mliječnih proizvoda (osim maslaca), pogotovo ako se ta hrana jede zajedno s voćem i povrćem. U kozje mlijeko sadrži više kalcija nego krave. Dnevna stopa minerala može biti ispunjen uzimanjem hrane 100 g. Sira ili 0, 5 litara mlijeka.
U odsutnosti vitamina D kalcija ne apsorbira, jer vitamin odgovoran za metabolizam kalcija fosfora. Vitamin D se nalazi u jetri, jajima, mlijeku, salata. Također je korisno obogatiti svoju prehranu s masti iz jetre bakalara i iverak.
