Sadržaj članka:
Kako korisno tamne čokolade
Korisno ili bijele čokolade
Ono što je loše čokolada
Kako korisno tamne čokolade
Prva stvar koju treba podsjetiti da su flavonoidi čokolada sadrži visoku količinu. Te tvari stimuliraju izlučivanje dušikovog oksida u krvi, poboljšati prokrvljenost svih unutarnjih organa. Oni također imaju puno korisnih značajki, kao što su poboljšani rad središnjeg živčanog sustava, je uklonjen iz tijela antioksidansi, poboljšati ravnotežu krvnog tlaka i tako dalje. Prema tome, više sadržavala kakao, veća kvaliteta čokolade.
Bijela čokolada kakao minimum, tako da je beskorisno za naše tijelo. Čokolada sa mlijekom i šećerom zove mlijeko, sadrži oko 60-70% kakaa da je mnogo atraktivniji bijele čokolade. Snimanje za kakaa - gorka čokolada, što je oko 8,0-8,7% kakaa, što povećava svoje blagotvorno svojstva. To će uključivati tamnu čokoladu u vašoj prehrani za bolje zdravlje, nedavna istraživanja su potvrdila prednosti čokolade za kardiovaskularni sustav, mozak i dijabetesa, kao i čokolada poboljšava osjetljivost na inzulin hormon.
Uz tamne čokolade može sniziti krvni tlak, što je u svakom kakaa sadrži tvar koja liječi pretilost i snižava krvni tlak, osobito u odraslih. Istraživanje je provedeno, na kojemu je sudjelovalo 40 osoba u dobi, s vrlo visokim težine. Eksperiment je sudjelovalo poznatih liječnika, primjerice, David L. Katz iz Centra Yale. Sudionici su bili podijeljeni u dvije skupine, prva davanje tamne čokolade koja sadrži 20 grama kakaa, čokolade i drugi je dan mirotvorac, koji ne sadrži kakao. Prije eksperiment liječnički pregled i ultrazvuk nisu izmjereni tlak, također je proveo anketu na kraju eksperimenta, koji je otkrio da je prva skupina imala normalan krvni tlak u usporedbi s drugom skupinom.
Također, posuda pod tlakom i status značajno poboljšana u ljudi koji piju dvije šalice kakaa, za razliku od ljudi koji ne koriste kakao uopće. No, mnogo je ovisilo o tome što je sadržano u kakao šećer ili ne. Kada ljudi su dobili kakao sa šećerom - korisna svojstva opažena su. Znanstvenici tvrde da je čak i dodao dvije žličice šećera u šalicu kakaa može uništiti kvalitetu i smanjiti pozitivan učinak na minimum. Međutim, ne može zloupotrijebiti ovaj prekrasan piti kakao. Svi znaju da je to vrlo slatko, a to znači da možete dobiti na težini. Budući da debljanje povećava krvni tlak, što utječe na zdravlje.
Druga studija je pokazala da su kardiovaskularne bolesti mogu izliječiti s gorkom čokoladom. Pokus je proveden u Italiji, kada je postalo jasno da upalni procesi pridonose razvoju kardiovaskularnih bolesti prestao, koristiti tamnu čokoladu. Ali jednog dana možete pojesti više od 6 grama tamne čokolade. Provedena istraživanja na Katoličkom sveučilištu u Campobasso u Milanu. Sudjelovao je u eksperimentu, pet tisuća ljudi koji nisu imali predispozicije za kardiovaskularne bolesti. Jednostavno rečeno - kolesterol je normalno, kao i pritisak. Prisustvovali i muškarci i žene u dobi od 30 godina i stariji, koji su bili u dobrom zdravlju. Istraživanje je pokazalo da su ljudi s niskim razinama C-reaktivnog proteina imali gotovo nikakvih problema s upalnim procesima, Najzanimljivije - proteina smanjiti ako jedete tamnu čokoladu svakodnevno stopu.
Tamna čokolada utječe na raspoloženje i smanjuje anksioznost i napetost, potvrđeno je nakon studija u Lausanni. Nakon istrage utvrđeno je da tamna čokolada utječe na hormon stresa i smanjuje količinu krvi. Hormon kortizol utječe na sve sustave u tijelu, nego da se smanji količina krvi, što je potrebno uzeti 50 grama tamne čokolade za 14 dana. Pokus je prisustvovalo 30 osoba iz savršenog zdravlja, oni su jeli jedan komad čokolade u večernjim satima, a drugi odmah nakon buđenja. Hormon kortizol je smanjen u roku od dva tjedna od primitka, tako da ljudi koji pate od živčane napetosti i stresa puno iskustva trebaju uključivati tamne čokolade na svoj način ishrane.
Mnogi vjeruju da čokolada ima snažne seksualne patogena svojstva, zbog činjenice da je relevantnost čokolade povećati želju za seks je vrlo visoka u antičko doba. No, istraživanje potvrđuje samo jednu stvar - feniletilamin i serotonin su moćni stimulansi živčanog sustava, oni se brzo poboljšavaju raspoloženje. Ljudi dobili zadovoljstvo iz prehrane samo čokoladu, malo je vjerojatno da na neki način utječe na želju za seks, to je lažna informacija.
Korisno ili bijele čokolade
U bijeloj čokoladi nekoliko osnovnih sastojaka: protein mlijeka, šećer, kakao maslac. Kao što možete vidjeti, ne sadrži čokoladni liker ili kakao u svom čistom obliku. Međutim, u dijelu nalaze se lecitin - konzervans koji se koristi kao zgušnjivač, dodati vaniliju ili vanilije da se poboljša okus. Ova čokolada topi dugo, tako da čak možete ga držati na temperaturi od 20 stupnjeva Celzija. Naravno, čokolada brzo skriva u usta, baš kao i mliječna čokolada, osim okus čokolade s kakao maslacem pohranjen.
Zbog nedostatka čokoladni liker i kakao prah u sastavu mogu otvoreno reći da ne zadovoljavaju standarde, tako da bijela čokolada je prodao nije u svim zemljama. Tu je i popis standarda koje pomaže odrediti izbor bijele čokolade, jer se koristi kako bi se odlučiti - prodati bijelu čokoladu ili ne. U 2004. godini, Amerika je bila definicija bijele čokolade 14% mlijeka u prahu, kakao maslaca 20%, 55% šećera - ako nešto ne ispunjava uvjete, čokolada nije proda. Tu su uzgajani različite akte koji je govorio o kvalitetnom bijelom čokoladom. U Europi su se o istim standardima: 14% mlijeka u prahu i 20% kakao maslaca moraju biti prisutni u bijeloj čokoladi, odnosno prodaja je zabranjena.
Gotovo svi bijela čokolada je napravio sa jeftinim sastojcima, hidrogenizirano biljno masnoće, low-cost zamjena za kakao i šećer zamjena, jer on je bijela. Ne možete koristiti bijelu čokoladu za kuhanje, kao što su topljenje su velike i kakao maslac koji želite zaliti. Isto vrijedi i za ostale vrste čokolade, osobito nakon topljenja vode može se dodati, kao što je čokolada će imati nejednake grudi, što pokvariti jelo. Vi ćete morati isprobati neke čokolade odlučiti što je bolje otopio i gdje manje kvržice. Mnogo ovisi o proizvođaču čokolade, tako da čokolada boju na kraju kuhanja varira, gdje ona postaje zlatna, a negdje čisto smeđe.
Bijela čokolada prodaje u barovima, kao i svaki drugi. Ali možete pronaći tekući dosljednost čokolade prodana je u aluminijske cijevi. Možete koristiti tekući čokolade za ukrašavanje desert, također možete iskoristiti bijele čokolade. No, imajte na umu da je bijela čokolada je loše za tijelo, kao što postoji mnogo jednostavnih ugljikohidrata i trans masti, koji utječe na metabolizam najgori način. Napomena kalorija čokolada, ona je u roku od 400-600 kalorija. Nemojte koristiti prečesto, jer koliko poremećen metabolizam. Možete mirno udebljati, nagli porast šećera u krvi, što dovodi do dijabetesa u budućnosti može razviti ateroskleroze, kardiovaskularni sustav. Koristite bijelu čokoladu rijetko da se ne pokvari zdravlje.
Prednosti bijele čokolade je njegova sposobnost snižavanja kolesterola u krvi, kao i kakao maslaca aleynovaya masnih kiselina koja smanjuje kolesterol. No, ako je tijelo previše kiseline - povećanje kolesterola, što dovodi do bolesti. Također ne zaboravite da je tamna čokolada ne daje takav negativan utjecaj na zube kao bijele čokolade. To je zbog visokog sadržaja veziva, očistiti usta i ukloniti bakterije. Te tvari su odsutni u bijeloj čokoladi.
Ono što je loše čokolada
Prvo, puno čokolade kalorija sadržanih u rafiniranih slastica. U čokoladi, kao i na tortu - bez minerala, vitamina i vlakana, ali postoji mnogo jednostavnih ugljikohidrata i kalorija. Redovita konzumacija slatkiša izaziva pojavu pretilosti, kroničnih bolesti i pogoršanja zdravlja. U čokolade težine 150 grama sadrži onoliko kalorija kao i 15 kilograma jabuka. Mali komad čokoladne torte ima onoliko kalorija koliko ima sedam komada kruha.
Drugo, čokolada sadrži prirodnu energiju - kofein, što može izazvati mučninu, bolesti probavnog sustava, žgaravicu, pa čak i povećane prostate kod muškaraca. U krugu od vruće čokolade sadrži više od 40 miligrama kofeina toliko. Zbog toga povećan broj otkucaja srca, krvni tlak i tako dalje, što je razlog zašto unos čokolade kontraindiciran u osoba koje su doživjele moždani udar ili srčani udar. 100 grama čokolade sadrži kofeina koliko kao šalicu instant kave.
Treće, metilksantini - teobromin sadržane u čokoladi, vrlo negativan utjecaj na muške raka. Kako ova tvar otrova prostate puno kofeina, dehidrirana i muški spermij proizvedenih sporija, što može dovesti do neplodnosti. Čokolada je također vrlo štetan za djecu, jer je njihov metabolizam je dovoljno brzo, ali čokolada može usporiti ili ubrzati. Naravno, djeca vole toplu čokoladu i kakao, ali su izuzetno štetni za tijelo. Pretjerano masti u čokoladi može izazvati dehidraciju kost koja će dovesti kalcij iz kostiju i dovesti do slabe kosti i zglobova.
Četvrto, sve čokolada štetne tvari, zbog čega je primjena lijekova je detaljan popis tvari koje se nalaze u čokoladi. U svakom čokolade može sadržavati čestice insekata i glodavaca. 15 grama čokolade sadrži oko 70 komada opasnih insekata. Štakori legla također pronađena u čokoladi, a to može dovesti do infekcije crva. Čokolada je vrlo opasno, pogotovo iz nepoznatog proizvođača, ne kupuju jeftini čokoladu, ako vam je stalo do zdravlja.
Kao što možete vidjeti, čokolada je ne samo pozitivno, ali i negativne osobine. Svatko čini izbor - uzeti čokoladu ili ne, naravno, gorke tamne čokolade i vrlo je korisna u malim količinama, ali većina ljudi jedu čokoladu za desert u velikim količinama samo štete. Uključiti u prehrani uistinu kvalitetnog tamne čokolade i biti sigurni da je vaše zdravlje u dobrom stanju, ali u svakom slučaju ne zlorabe čokoladu.