Terapijske dijete. Recepti
Clinical Nutrition gihta, bolesti bubrega, jede s nervoza, hrana za pretilost, dijabetes prehrana, prehrana za kardiovaskularne bolesti, prehrana anemije i drugih korisnih terapijskih dijetama.
Dijeta broj 1
Dizajniran za giht i mokraćne kiseline dijateza.
Svrha ovog dijeta - kako bi se normalizirati metabolizam purina i smanjiti proizvodnju mokraćne kiseline u tijelu. Prehrana treba sadržavati dovoljan broj visokokvalitetnih proteina, masti i ugljikohidrata, kao i povećan broj vrijednih vitamina B1 B2 i C, povećan broj voća, povrća, mliječnih proizvoda, i puno tekućine: 2-25 L u obliku povrća, voćnih sokova, ekstrakti bokovi, Uvarak od pšenične mekinje i meda, juha zobi s medom, limunom. Kao što je u režiji liječnik preporučio dana posta, koji je pun prekida u hrani.
Temperatura hrane i pića - toplo, vruće. Jesti 5-6 puta na dan. Sol i šećer su ograničene.
Kemijski sastav prehrane dana broj 6: 80-90 grama proteina, masti 100-110 g, 400-450 g ugljikohidrata, 10 g soli grubo mljevenje. Unos kalorija - 3000 kalorija. Broj vitamina: C - 150 mg, B, B2 - 3-4 mg nikotinske kiseline - 30 mg.
Pokaži tih jela i proizvoda:
Kruh - bijela, siva, crna.
Juhe - vegetarijanska juhe od žitarica, tjestenine, kuhanim u vodi ili slaba mesa juha, i boršč, mliječni proizvodi, voće juha.
Glavna jela - kuhano meso, ribu, low-fat sorte, sjeckani ili komada, ali ne više od 100 g dnevno ili 2-3 puta tjedno od strane liječnika.
Mliječni proizvodi - sve vrste, osim vrlo masna.
Jaja jela - sve vrste, ali rijetko.
Prilozi - jela s povrćem u bilo kojoj količini, osim listova salate, tjestenine i žitarica u ograničenim količinama.
Umaci - mlijeko, vrhnje, vegetarijanac.
Slatkiši - Žele, voćni kompoti, svježe voće.
Piće - slabo čaj, čaj s mlijekom, sok, kava zamjena.
Zabranjeno kava, jaki čaj, čokolada, malina, brusnice, šparoge, kiseljak, špinat, rabarbara, kupus jela od soje, graška, leće, grah i gljive. Vi ne možete jesti visoke masnoće, visoki, uključujući i puno mesa, ribe i namirnice bogate purinskih tvari: bubrege, jetru, mozak, jezik, teletina, piletina, meso hranjiva juha, želea, haringa filete, kobasice konzervirano meso i riba, kiseli krastavci, masnih mesnih i ribljih jela guska, patka, masti. Strogo je zabranjeno duhovit začini: hren, ocat, papar, senf; orasi, čokolada, alkohol.
Clinical Nutrition mokraćne kiseline dijateza sličnu prehranu bolesnika s gihta. Od dijeta isključuje namirnice bogate oksalne kiseline. Pacijenti urina kiseline dijateza dopušteno meso, perad i niske masnoće vrste riba, kuhana i pare, ali ne više od 2-3 puta tjedno. Rajčica, kiseljak, špinat, grah isključeni.
Dijeta broj 2
Dizajniran bolest bubrega (uglavnom, nefritis).
Svrha ovog prehrani - drastično ograničiti sadržaj ekstraktivnih, smanjuju iritaciju bubrega, povećavaju izlučivanje oksidiranih produkata metabolizma, smanjiti upalu.
Bolest Snaga bubrega ne bi trebalo biti monoton. Prehrana bi trebala biti puna, sadrže dovoljno proteina, masti i ugljikohidrata, povećani broj vrijednih vitamina, PP, B1 B2 B6 B12 i C. Također, tvari koje imaju lipotropic svojstva, sir, mlijeko, mliječne proizvode (jogurt, jogurt, jogurt, ryazhenka). Izbornik treba uključiti namirnice koje imaju diuretski - lubenica, tikvice, krastavce, tikvice, repa, salata, salate, svježe povrće, dinje, sušeno voće (grožđice, marelice, šljive).
Hrana se kuha bez soli, propisao liječnik - ne više od 2-4 grama soli dnevno, ne u akutnoj. U soli ograničenje je potrebno ograničiti korištenje kolesterola i ekstraktivnih sadržanih u mesu, ribi, gljive i tako dalje. D. tekućine treba biti ograničen na 08 litara. Ukupna količina vode, uključujući i onaj koji je dio jela - 12-13 litara dnevno. Vi ne možete jesti biljke koje sadrže eterična ulja - luk, češnjak, peršin, kopar, hren i senf.
Kako bi se poboljšala okus neslanih jela možete dodati sok od limuna i brusnice.
Kemijski sastav prehrane brojem 2 dana, 70-80 grama proteina, 70-80 grama masnoća, 400-450 grama ugljikohidrata. Unos kalorija - 2800 - 3000 kalorija.
Pokaži tih jela i proizvoda:
Kruh - bijela, siva, mekinje.
Juhe - vegetarijanska juhe od žitarica, tjestenine, kuha u vodi, boršč vegetarijanac, mliječni proizvodi, voće juha.
Glavna jela - kuhano meso, riba, low-fat sorti, kuhani, pečeni, pari hamburgere, mesne okruglice, Kneli,
Mliječne proizvode - mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, sir, jogurt, jogurt.
Jaja jela - u svim oblicima, a ne više od 1-2 jaja tjedno.
Masti - maslac, neslan, povrća.
Prilozi - tjestenina, žitarice, jela od povrća u bilo kojem obliku i iznosu, osim salate list, loboda, špinat.
Umaci - vegetarijanac, mlijeko, kiselo vrhnje.
Slatkiši - pečene jabuke, grožđice, suhe marelice, šljive u sirup, lubenica, dinja, med, džem, šipak infuziju s medom, limunom, žele, voćni compotes, svježe voće.
Piće - slabo čaj, mlijeko čaj, sok.
Zabranjeno kava, jaki čaj, čokolada, soje obrok, grašak, leća, grah, šparoge, rotkvica, luk i gljive. Meso, riba i gljiva hranjiva juha, mliječ, haringa fileti, kobasice, riblje konzerve, ukiseljene namirnice, kiseli krastavci, masnih mesnih i ribljih jela guske, patke, morske ribe, hot-dog, kobasice, slaninu. Strogo je zabranjeno duhovit začini: hren, ocat, papar, senf; orasi, kolači s kremom, kolača, čokolade, alkohola.
Dijeta broj 3
Dijeta propisana za pretilost. Možda je to najpopularnija dijeta. Za razliku od ostalih dijeta za mršavljenje, ovo naslikao i medicinski stručnjaci je osnovni, dokazano medicinske prakse, ona uzima u obzir sve moguće negativne posljedice i minimalan rizik od komplikacija.
Svrha ovog prehrani - povećati svoj metabolizam i učiniti ga intenzivniji, ograničavanje broja "praznih" kalorija. Prehrana treba sadržavati dovoljan broj visokokvalitetnih proteina, a povećana količina vrijednih vitamina u uravnoteženom kombinacijom. Dijeta pretilo bolesnik treba imati ograničene kalorije, koji treba smanjiti ugljikohidrate i - u manjoj mjeri - mast. Prehrana bi trebala biti raznolika, s mnogo grubovoloknistye vlakana, visokim sadržajem lipotropic tvari, koje su bogate mliječnim proizvodima, posebice sira, morske ribe, soje. Moramo Izbjegavajte jako začinjenu, slanu, masnu hranu, pržena, brašno i slastice. Potrebno je ograničiti uporabu začina koji stimuliraju apetit, tekućine (1-15 litara slobodnog vode dnevno). Sol - ne više od 10 grama dnevno; šećera (slast) - 20-30 g, bolje ga zamijeniti s medom, to je manje kalorija i više korisnih. Jesti 5-6 puta na dan, ne prejesti.
Velika važnost posta dana (na recept) - 2-3 puta tjedno i uzeti samo tekući vitamina i minerala kompleks.
Kemijski sastav dnevnog broja prehrana 3: 100-120 grama proteina, 50-60 grama masnoća, 200-230 grama ugljikohidrata, 10 grama soli grubog samljeti. Kalorija - 1500-1700 kalorija.
Pokaži tih jela i proizvoda:
Kruh - crna, siva, jučerašnji pečenje mekinje.
Prvi tečaj - juha sa svježim povrćem, voćem i bobicama, nemasnog juhe, juhe, piletina, nemasno meso, riba (štuka, smuđ, šaran, pelengas, morske ribe) vegetarijanske boršč, kupusa, friedge, botvinya.
Glavna jela s niskim udjelom masti sorti govedine, teletine, piletine, zeca bez kože, po mogućnosti dojke, riba, low-fat sorte, kuhana, na pari, pečene na rešetke bez masti ili pare.
Masti - biljno ulje, 10-15 grama dnevno.
Mliječne proizvode - 1% kefir ili jogurt, fermentirano mlijeko pečeni 25% vjerojatnosti, nemasnog sira 200-300 g po danu.
Jaja jela - u ograničenim količinama.
Proizvodi od žitarica - mrvi heljde, zobi mekinje.
Povrće - mrkva, tikvice, tikvice, repa, grašak, patlidžan, cvjetača, koraba, artičoke, zelena salata lišća, sve na bilo koji način, osim krumpira, graha, avokada.
Grickalice - Pašteta s nemasno meso, riba, perad, nemasno haringe natopljena 1-2 puta tjedno, zgusnut meso, ribu u pihtije. Salata sa svježim povrćem, niske masnoće sir.
Slatkiši - svježe voće i povrće, sok, mliječ, pečena voća umjesto šećera je bolje da koristite niske kalorijske supstitute.
Piće - čaj, limun čaj, juha s pšenične mekinje i meda, juha zob s medom, sirom, voćni sok i sok od povrća, slaba kava.
Zabranjene: bijeli kruh, peciva, kolači, maslac, kiselo vrhnje, vrhnje, masne mesa, riba, svinjetina, janjetina, kobasice, meso, masni sir, tjestenina, žitarice (osim heljde i zobi), grašak, grah krumpir, duhovit, slano, pržena, začina, slatko voće i bobice u velikim količinama, džem, slatkiši, čokolada, alkoholna pića (osim suhih prirodnih vina - ponekad).
Stranice: 1. veljače