600 g mljevena junetina 700 g krumpira 1 glavica luka 2 mrkve 2 češnja češnjaka 150 g smrznutih grašak
3 rajčice 150g naribanog parmezana 2 žlice. l. Ulje 2 žlice. l. biljno ulje 3. l. suho vino 1 žlica. l. tomato paste 3 grančice majčine dušice Sol i svježe mljeveni crni papar Pečena u irskom receptu: 1) Luk i češnjak oguljeno, sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte ulje i popržite povrće za 5 minuta. Dodaj nadjev i kuhati, miješajući vilicom i istezanje bolusa, 15 min. 2) rajčica bi unakrsne rezove. Rajčice pasti na 1-2 minuta. u kipućoj vodi, a zatim prelijte ledenom vodom i oguliti. Rezali meso i staviti u posudu. Ulijte vino, dodati rajčica i smrznuti grašak. Sol i papar na okus. Timijan demontira u listovima, dodajte meso i povrće, kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta. 3) Ogulite krumpir, kuhajte dok ne omekša, ocijedite i propasirajte u pire. Pomiješajte s maslacem i soli. Mrkva kuhati dok ne omekša, oguliti i izrezati u male komadiće. 4) Stavite mrkve u tavi s mesom, zagrijati sve zajedno 3 min. 5) Protupožarna oblik masti, staviti ga u puno povrća. 6. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pokrijte povrće pire krumpir, pospite sirom i pecite u pećnici 15 minuta. To je recept složenci u irskoj.
Kako napraviti knedle, na žalost, ne svi znaju. Što može ujediniti oko jednog stola nekoliko generacija ljudi s različitim interesima i hobijima? Naravno, jesti. Uostalom, na doručak ili večeru ste upoznati s voljenima. Međutim, nešto pojesti, prvo morate pripremiti. Ovdje dolaze u kuhinju i napraviti majstorski tečaj u modeliranju knedle, uključujući i istaknuti pitanje - kako pripremiti tijesto za knedle.
Knedle kuhati
To vikend. Možete se opustiti i razgovarati s prijateljima. Djeca sjede na internet, čovjek knjige za čitanje. Upoznati uzorak? Nazovite kući oblikovati knedle, da ne bi trebali imati sjediti na TV-u! Ali nije lijen, ali realno, beskvasni tijesta s povrćem, krumpirom ili drugog punjenja. Moramo učiniti sve tri koraka: zamijesiti tijesto, pripremiti nadjev, a zatim zamotajte ga u "krugovima" ili "kutije". Nakon naše preporuke, što će se pretvoriti u pripremi spektakularnog obiteljske zabave!
Za pripremu tijesta za knedle
Nije svatko zna kuhati tijesto za knedle, ali to je lakše nego što se čini. 1 kg tijesta: 3 šalice brašna (ili smjesa različitih vrsta brašna); 100 ml vode (ili mlijeka); 2 jaja; 3 grama soli; 10 grama šećera. Za pripremu tijesta za knedle: U zdjelu, tukli 2 jaja. Ulijte u brašno i napraviti slajd u centru malog udubljenja. Ulijte ga u vodu (mlijeko), jaja, dodajte sol, šećer i zamijesite. Te bi trebao dobiti elastičnu tijesto, ako je premekan, dodajte još brašna. Rezultiralo tijesto, pokriti krpom i ostaviti 40-60 minuta. Tijesto za knedle pripremili, kao i za knedle, dodajući vodu brašno, jaja, sol i šećer. Ako bi ih sa slatkim punjenjem, zamijeniti vodu s mlijekom - onda tijesto je bolje sklad s okusom voća ili sira. Ljubitelji kulinarske eksperimentiranja preporučiti brašno pomiješano sa heljda ili kukuruza - to će dati jelu novi izvorni okus i aromu.
Činjenice o okruglicama
1. Kao što kažu na TV-u, okruglice s mješovitim povijesti. Prema jednoj teoriji, preselili su se u Ukrajinu iz daleke Kine i bio sastavni dio ukrajinske kuhinje. Druga verzija ovog jela je doveo do Little Turcima, gdje su turski verzija njegovo ime - "dyushvara" - postupno vыtesnylsya lakše "varaniki", a zatim svim uobičajenim "knedle". 2. U južnoj Ukrajini okruglice često jedu hladne s mliječi, i na sjeveru - vruće, velikodušno polijevanje njihov dom masti kiselo vrhnje ili rastopljeni maslac. 3. Stari Nova Godina ukrajinski knedle pečena s iznenađenjima ", dodao razne preljeva pržiti (kao što su gumbi, kovanice) - predmete koji imaju određenu vrijednost. Vi dobio okruglica s novčićem? Možda je to - to plaća povećava. Unutar prstena ispalo? Ne morate nagađati - očekuje uskoro Prosidba. 4. Prema istraživanju koje je proveo veliki istraživački gospodarstvu, 37% Rusa svih uzrasta jesti knedle: 15% - za večeru, 12% - za ručak, 8% - za doručak, a samo 2% - u podne. Kako napraviti knedle: recept
ODBOR! Prije SRJ za popunjavanje gljiva ili chanterelles, kuhati ih 10-15 minuta. Umjesto svježih gljiva možete upotrijebiti sušeni, pre rozmochyvshy ih u toplu vodu (to je rekao u svakom receptu na TV-u).
Nakon što ste poslali tijesto "u mirovanju", prijeđite na punjenje. Naš savjet: Pripremite nekoliko mogućnosti: s krumpirom i gljivama - za odrasle s bobicama i sirom - za djecu. I to ne samo okus strasti: gljive teško apsorbira u tijelu, tako da liječnici, nutricionisti ne preporučuju uzimanje djece i osoba s gastrointestinalnim bolestima. Za početak raspodjelu odgovornosti, uputiti djecu pripremiti 500 grama slatkog (ili bobica sir) punjenje i odrasle - 500 grama srdačna (krumpir i gljiva i krumpira). A najviše se pridružiti bilo koju od skupina. Berry punjenja (500 g tijesta):
450 grama bilo bobica (možete koristiti smrznuto) 30 grama šećerne trske 10 g vanilin šećerom metvice, cimeta - na okus Izborni 10 g škroba Kako napraviti knedle: oprati svježe bobice (izvadite sjeme ako je potrebno), stavite ih u posudu, prelijte šećer od šećerne trske i vanilije i po želji dodati malo cimeta. Ako želite napraviti punjenje bio gust, dodajte škrob u njemu. Sir punjenja (500 g tijesta): 400 g sira (9-18% masti) 50 g šećera 1 jaje 10 g vanilin šećerom sušeno voće - na okus Stavite sir u veliku zdjelu, dodajte jaja, 2 vrste šećera i miješajte dok ne dobijete glatku. Možete dodati na okus suho voće (grožđice ili nasjeckanog na male komadiće šljive). Krumpir i gljiva nadjev i krumpira (500 g tijesta):
250 g mladog kuhani krumpir (450 g - za krumpir punjenje) 200g nasjeckanog svježeg (ili smrznute) gljive ili divlje gljive 50 g nasjeckanog luk na male komade (za krumpir - gljiva nadjev) 10 g sitno sjeckani bilje (peršin, kopar) 25g maslaca 25 hslyvok sol i papar - za okus Kako napraviti knedle: recept kod kuće Nikolaj Ivanov, kuhar "Mama Rush" i "Sibirski kruna": "Knedle ljubio po djecu i odrasle, pa im je potrebno pripremiti svoju obitelj. Prvo, ona kombinira, kao drugo, uz naznake odrasle djece može izmisliti izvorne verzije ispuna. Na primjer, možete dodati sir popunjavanje prirodni Šipak sirup i razne bobice (sir zatim obojen u svijetlim bojama), sušena ili kandirano. Ako nalipyly više knedle od mogu nadjačati vrijeme, zamrznuti ih. Da biste to učinili, stavite okruglice s malo brašna na ploči izravno u zamrzivaču, a zatim pretvoriti u posebnu vrećicu za pohranu. " TAJNE načelnika Popržiti sitno sjeckani gljive i luk na maslacu za 5-10 minuta (ako kuhati krumpir nadjev, preskočite ovaj korak). Ogulite krumpir oguliti, mjesto u veliku zdjelu i kaša pomoću drvene tučak (ili žlicom). U pire krumpira, mjesto gljive pirjane s lukom (ako kuhati krumpir nadjev, preskočite ovaj korak), dodajte vrhnje, peršin i sol i papar - po ukusu.
Kako mogu formirati knedle
Nakon što tijesto "odmarao", možete ga početi valjanje. Ovisno o načinu zaschypky knedle, možete ga podijeliti na komade i uvaljati tortilje dugo elipse debljine 2-3 mm ili ga dati u obliku palačinka iste debljine. Uz našu pomoć možete lako svladati obje metode, a zatim odaberite koji vam bliže. Spremni staviti knedle u kipuću slanu vodu za 8-12 minuta, a zatim izvadite ih s prorezom žlicom, dodajte kiselo vrhnje, rastopljenim maslacem ili umakom (po ukusu) i uživajte zajedno kuhani jelo, koji se s pravom može nazvati obitelj! Metoda "krug": Tijesto u debljini palačinke od 2-3 mm. Staklo izrezati tijesto u krug. Uklonite višak dijelova. Zamotajte nadjev i zaschypayte rub testa prstima. U svakom krugu, stavite malu količinu punjenja. Čvrsto gurnite granicu između buduće knedle, tako da oni mogu biti uske. Umočite prste u vodu i pažljivo četkati rub svakog budućnosti knedle. Nježno zaschypayte tijesto prstima, dajući svaki Knedle formiraju polukrug. Metoda "kobasica": Podijelite tijesto na komade i uvaljati ih mnoge kolača debeli 2-3 mm. Žlicom stavite na njih nekoliko lopti punjenje, tako da je udaljenost između njih ne prelazi 2 cm. Umočite prste u vodu i opet lagano zaschypayte rub svake knedle. To je recept kako skuhati knedle.
Kako kuhati knedle videa
No, na ovom videu kuhanje knedle kod kuće pokazuje vrlo jasno.
