Češnjak - velika povrća na svojim svojstvima. Ona dodaje vizualni i poseban okus mnogim jelima su jednostavne i pristupačne način jačanja imunološkog sustava, koristi se za liječenje širok raspon bolesti u tradicionalnoj medicini. Njegova ljekovita svojstva najizraženija u vrijeme sazrijevanja i mogu se djelomično ili u potpunosti nestati ako češnjaka nepropisno pohranjena. Stvoriti dobro okruženje za pohranu češnjak je lako, samo trebate znati neke pojedinosti koje će se raspravljati u nastavku.
Prije postavljanja češnjak na dugotrajnu pohranu, to bi trebalo prikupiti. Ako ste to učiniti na vrijeme, a ne prije i ne kasnije, i spremite ga za dugo vremena će biti lakše. Znaci zrelosti češnjaka - žutilo lišća i lišće smještaj. Nakon što su obje trendovi pojavili, češnjak očistiti.
Postoje dvije vrste češnjaka: zimski i ljetni. Zima sadi u jesen i bere u srpnju, na godišnjoj biljke u proljeće, a sazrijeva krajem kolovoza.
Dugo vremena se zadržala češnjak u zimi će biti samo ako je ispravno pripremljen. Nakon berbe češnjak siguran da se dobro osuši. U suhom vremenu ne na ulici, u kiši - dobro dignut u zatvorenom prostoru. Sušenje češnjak traje tri do pet dana. Suhi češnjak žele lišćem, sve hranjive tvari iz lišća kretati u glavi. U sušenog korijena žarulje uklonjen, ostavljajući kratak rep, oko tri milimetra, i lišće, čuvanje suhe stabljike kratke duljine.
 Kako čuvati češnjak u zimi
Postoje dvije glavne metode za pohranu češnjak: topli i hladni.
 Toplo način - Češnjak žarulje čuvati na temperaturama između šesnaest i dvadeset stupnjeva, s malo vlage. Ova metoda se koristi za ljetne pohranu češnjaka.
 Cool način - Temperatura skladištenja dva do četiri stupnja, vlaga je nešto viša nego u toploj način. Takvi uvjeti stvorili najlakši u hladnjaku. Ova metoda se često zadržati zimski češnjak, iako je pogodan za ljeto. Općenito, zimske češnjak je pohranjena gore i skloniji raznim bolestima.
 Postupci za pohranjivanje češnjak u zimi

1.  U kikice. Ovo je tradicionalna i lijep način da se koristi od strane naših baka. Proizlazi češnjaka pletenica u kosi, tkanja svoju snagu za konop. Na kraju napraviti petlju i objesiti na hladnom mjestu. U kikice obično tkati nema više od dvadeset glave češnjaka.
    U košarici. Češnjak ostaje svježa za dugo vremena, ako ga stavite u koš i staviti u košaru na hladnom tamnom mjestu. Umjesto toga, možete koristiti koš sanduk ili kartonsku kutiju. U okviru trebate napraviti rupe za cirkulaciju zraka. I ne zaboravite s vremena na vrijeme da se sortirati kroz i ukloniti razmažen češnjak bulbs.
    U dvostrukom torbu. Osušeni češnjak stavite u platnenu vrećicu, vezao i stavljen u otvorenoj plastičnoj vrećici. Ova dvostruka ljuska vam omogućuje da zadržite odgovarajuće razine vlažnosti u slučaju da temperatura ne prelazi dvadeset stupnjeva.
    U staklenke. Banke su sterilizirani, suše, smještena u posušite glave češnjaka i pokriti s plastičnim poklopcem. Druga mogućnost - pour češnjaka brašno. Gornji sloj brašna mora biti dovoljno velika - oko dva inča kako bi se spriječilo prodiranje zraka u bankama. Cover je u ovom slučaju nije potrebna.
    U mrežama i najlon pantyhose. Također poznat način. Češnjak trebao biti tkanja slobodno, da to ne bi trebalo biti previše u mrežu. To je najbolje koristiti ovu metodu za pohranu češnjaka u podrumu.
    U soli. U krateru izlio sloj soli, dva ili tri inča, izložio u jednom sloju glave češnjaka, soli izlio opet, tako da je glava bila potpuno zatvorena, a sol nadvije nad njima barem centimetar. Onda opet, sloj i sloj češnjaka sol. Tako se nastaviti sve dok kutija ispunjena. Posljednji sloj soli trebala biti ista debljina kao i prvi. Kada koristite ovu metodu za pohranu češnjak na hladnom mjestu, štedi sve potrebne osobine za osam mjeseci. Ako okvir će biti u sobi s sobnoj temperaturi, onda nema više od četiri.
    U površini ulja. Da biste zaštitili češnjak od prijevremenog propadanja i bolesti, to je prekriven suncokretovom ulju. Ulje pre-kuhana i dodao da je nekoliko kapi joda. Češnjak glave (sirovi) je umočen u maslac i brzo ukloniti. Ili uzrokovati ulje češnjaka s četkom ili pamuk obrisak. Češnjak izložena suncu da vbralosya maslac i suši, a potom prebačen u kutije.
    U ulju može se spremiti oguljene češnjak. Čišćenje češnjak klinčića, staviti u posudu i prelijte je zbijen redovima bilo biljnog ulja. U tom stanju češnjak zadržava sve kvalitete i okus i miris.
    U voska ili parafina. Za češnjak duže zadržao, njegovi korijeni umočen u rastopljeni vosak ili parafin. Možete pokriti cijelu glavu i onda to jednostavno ne ide loše. Ovaj češnjak može se držati u otvorenim staklenkama.
    U pakiranju papira. Međutim, treba imati na hladnom, na primjer, u hladnjaku.
    Spali korijenje. Ova stara ruralno način povećava vijek trajanja češnjaka. Nakon dodatni korijena izrezana češnjaka na nekoliko sekundi drži plamen korijenima malo spaljene.
    U torbi luka ljuske. Oni uzimaju male platnene vrećice ispunjene suhim ljuske od luka, onda ti torbe stane češnjak. To je bolje ako su ti jastuci će se držati u neizvjesnosti.
   Glavni problem pri spremanju češnjak u zimi - to je sušenje, plijesan i klijavost. Spriječite isušivanje sve načine koje ometaju protok zraka u glavama češnjaka. Često se pojavljuje plijesan kada temperatura skladištenja i vlažnost zraka viša nego što je potrebno. Isto tako, ako su lukovice su oštećene ili slabo suši nakon žetve. Od klijanja pomaže gori korijene češnjaka žarulja, ili ih zapečate voskom i parafina. Također dobar preliminarni sušenje.  

 Prehrana koja se sastoji od minerala, ali jedinstvene proizvode može se nazvati zdravom samo nategnuto. Intriga bilo dijeta je da bliže planirate svoj jelovnik, eliminira neželjene dijelove iz nje i zamijeniti ih s hranom "dobro stoji", dalje iz svoje prehrane uravnotežene prehrane. Tu je još jedan ekstrem: prekomjerno omiljeni poslastica, od kojih se jednostavno zaboravili svi ostali proizvodi. Kako bi ostati na sredinu, samo trebate jesti razumno. A to znači - s vremena na vrijeme za izmjenu i dopunu uobičajene set proizvoda, nemojte se bojati isprobati nove recepte. I ne nužno puzzle izmišljanje kotača, većina ideje su došli nekome u glavi, pa čak i uspio ući u tradicionalnim jelima sustava u mnogim kulturama. Podsjetimo, osim zamjene skromne obroke tijekom korizme pravoslavaca? Da li jesti cijeli život sljedbenika istočnjačkih religija ne dopuštaju jesti meso? Isprobajte pljeskavice od krumpira, umjesto uobičajenog mesa. 
 Nekoliko riječi o kotleta krumpira
 Većina naših sugrađana - mesojeda. Povijesno gledano, dakle, pridonosi klimatskim uvjetima i tradicionalnog obrazovanja. Stoga, krumpir pljeskavice često doživljava kao neka vrsta sekundarne jelo nakon klasične mesne okruglice s mljevenog mesa. Krumpir pljeskavice smatra način za spremanje obiteljski proračun, kada nema dovoljno novca za meso i / ili pokušaj da se hraniti hirovita dijete jede povrće barem u nekom obliku. Fokusirajući se na tim stereotipima, mi smo sami lišavajući ukusnih, hranjivih i zdravih jela. Osim toga, manje smo ga kuhati, još gore ishod ispada - jer vještina stečenih u praksi, i želja da se eksperimentirati u kuhinji je također izravno povezana s aktivnim pripreme. Kako bi se pripremiti ukusnu krumpir pljeskavice morati mijenjati njihov sastav, oblike, metode liječenja. Pa čak i to nepretenciozan jelo može pretvoriti u kulinarskim remek-djelo.
 Inspiraciju za recepte možete poslužiti vegetarijanac, vedsko kuhinje, pa čak i pohabanu volumen "Domaćinstvo" na vaše bake polici (u to vrijeme znao mnogo o zdravom i ukusnom hranom). Ispravno pripremljena i fikcija, krumpira pljeskavice, pak, postati izvor hranjivih tvari za vaše tijelo, daju ti i tvoji ljudi puni energije i vitalnosti. Za krumpir, mesne okruglice bezmyasnыh glavna komponenta, sadrži velike količine škroba. A ako je meso, što je dio uobičajenih schnitzels, mesne kuglice i tyuftelok je izvor proteina za izgradnju blokova ljudskog tijela, krumpir je uglavnom složenih ugljikohidrata, odnosno potrošnja energije za sve nas. Za lijene leži na kauču puno ugljikohidrata, čak i korisno, ne može biti potrebno. No, za djecu i mlade ljude koji su uključeni u sportu i / ili mentalne aktivnosti, koji se oporavljaju od bolesti pacijenata, dostavi složeni ispiti su dobri ugljikohidrati jednostavno potrebni. Dakle, priprema krumpira pljeskavice, ne samo da bi raznolikost u prehrani svojih najmilijih i samo spasiti obiteljski proračun, ali i pomoći im u kritičnom trenutku da se suzdrže od prekomjerne čokolade, role ili hamburgera sverhkaloryynoho. Ako ujutro ili na ručak jedu krumpir kotleti, vaše tijelo će dobiti potrebnu količinu energije i "benzinskoj postaji" jednostavno ne trebaju bombone. 
 Recepti krumpira kotleta
 Krumpir - vrlo popularan prilog i krumpira pljeskavice - može se reći da kulinarskoj vic hibridnog ukrasite mesnim jelima. Dakle, pripremite Krumpir kotleti potrebno u dobrom raspoloženju. Prvo, važnost emocionalnog raspoloženja tijekom kuhanja zna iz prve ruke svaku ženu. Drugo, povišena stanje uma će vam omogućiti da pokažu više domišljatost i iskoristiti ne samo klasičnih recept krumpira kotletima, ali su dodatne sastojke za svoj ukus. Mi kao uzorak Vam ponuditi slijedeće testirani recepte krumpira kotlića:

1.  Krumpir pljeskavice s pire krumpir brzo. Uzmite 1 kg krumpira (po mogućnosti bijela sorta), 2 jaja, 40 g maslaca, 40 ml rafiniranog biljnog ulja, 4 žlice brašna, prstohvat soli. Ogulite krumpir i narežite ga samovoljno i kuhajte dok se kuha u slanoj vodi. Ocijedite, dodajte u tavu s krumpirom i zgnječite s maslacem krumpir s maslacem u pire krumpir. Zatim dodajte jaja i miješajte dok se potpuno homogenosti. Iz dobivenih masa slapa kuglice, lagano ih gurati oblikovati mesne okruglice i uvaljati u brašno. Biljno ulje, zagrijati tavu, popržite pljeskavice od krumpira do zlatno smeđe.
    Ovaj recept može se ubrzati još više ako koristite svježe krumpir, a gotove umak što je ostalo od prijašnjih obroka. No, u ovom slučaju možda ćete morati dodati puno krumpira brašna, ako je umak kuha jako rijetko. Osim toga, krumpir nadjev ukusu možete staviti papar, sve začine i sušeno bilje, nasjeckanog svježeg bilja. Podna obloga od krumpira pljeskavice može zamijeniti krušne mrvice i / ili mješavinu krušnih mrvica i začina. Kada stol krumpira pljeskavice često posut kiselo vrhnje, umaci i ponuditi im kečap, adzhika i bilo koji drugi umak.
    Krumpir pljeskavice s gljivama. Uzmite 1 kg krumpira (uglavnom bijelih sorti), 500 grama svježih gljiva (ili ekvivalentnu količinu sušene), 1 glavica luka, 2 jaja, 40 g maslaca, 60 ml rafiniranog biljnog ulja 5 žlica brašna, krušne mrvice, prstohvat soli. Krumpir oguliti, kriška i kuhati dok ne omekša u slanoj vodi, kaša s maslacem u pire ili zamijeniti jednaku količinu gotovih pire krumpir. Suhe gljive prethodno namočite u vodi nekoliko sati, a svježe pranje i narežite na kockice. Luk oguliti i izrezati na kockice. U tavi zagrijte pola biljno ulje, pirjajte luk i gljive dok ne omekša. U krumpir s maslacem ubiti jaja, stavite gljive i luk i ravnomjerno izmiješajte. Dodaj brašno za krumpir nadjevom nije bio jako tekućina. Vlažnim rukama formirati a kotlića, uvaljati ih u krušne mrvice i pržite u tavi, podmazani preostalo ulje.
    Krumpir pljeskavice od mljevenogIli Krumpir za one koji ne mogu u potpunosti odreći mesa ili jednostavno žele diverzificirati okus krumpira kotleta. Uzmite 1 kg krumpira (uglavnom bijelih sorti), 700 grama mljevenog završio s bilo mesa, 2 jaja, 40 g maslaca, 40 ml rafiniranog biljnog ulja, 4 žlice brašna, prstohvat soli. Ogulite krumpir, izrezati samovoljno i kuhati dok ne omekša. Ocijedite, kaša se kuhani krumpir s maslacem u pire ili zamijeniti jednaku količinu gotovog pire krumpir. U mljeveno meso ubiti jaja, sol i promiješati dok glatka. Kombinirajte nadjev s pire krumpirom i miješati ručno ili nadjev. Mokrih ruku i formirati male pljeskavice ih uvaljati u brašno. Zagrijte ulje u tavi i popržite mesne okruglice u njemu, prva ispod haube za 3 minute sa svake strane, a zatim s obje strane do zlatno smeđe.
   
   
   
    Krumpir pljeskavice punjeneIli zrazy se u različitim opcijama. Punjenje može biti bilo po vašem izboru. Za pripremu krumpir jednom s jajima i lukom pod nazivom "Robin Hood" Uzmite 1 kg krumpira (po mogućnosti bijeli sorte), 6 jaja, jedan manji luk, veliki buket mladi luk, 40 g maslaca, 50 ml rafiniranog biljnog ulja, 4 žlice brašna, prstohvat soli. Uz pročišćena i kuhani krumpir dok ne omekša, ocijedite vodu, kuhati umak s maslacem. 4 jaja kuhati cool, ohladiti ih u hladnu vodu, oguliti i izrezati na kockice. Luk oguliti i sitno nasjeckajte. Fry u 1 žlica ulja dok prozirna. Mladi luk sitno će smanjiti. Ne sirovo jaje umutiti u pire krumpira, dodajte luk i miješati dok ne dobijete glatku konzistenciju. Kuhana jaja i mladi luk sjeckani u blenderu zajedno. Mokrim rukama s krumpirom nadjevom čine malu tortu, na sredini svakog stavite 1 žličicu punjenja kuhana jaja sa zelenim lukom, u neposrednoj blizini margine kolača i uvaljati u brašno. Fry u vrućem biljnom ulju do zlatno smeđe. Predloženi punjenja može se zamijeniti drugim: meso, riba, povrće, žitarice, ili u kombinaciji kao što želite. 
    Slatki krumpir kotleta također imaju svoje mjesto u Neskuchnii izborniku. Uzmi 05 kg krumpira (po mogućnosti bijela sorta), 2 zelene jabuke, 100 grama oraha jezgrama, 20 grama korijena đumbira, 1 jaje, 40 g maslaca, 30 ml rafiniranog biljnog ulja, krušnim mrvicama, prstohvat sušenog metvice. Krumpir očistiti i kuhati odmah u uniformi, a zatim čiste. Ocijedite vodu u kojoj se kuha krumpir, stavite maslac i napraviti pire. Ubiti pire krumpir u jajetu i dobro promiješajte. Nuts samljeti u leglu. Jabuke i đumbir oguliti i utrljati na grubo većih. Zagrijte tavu 1 žlica biljnog ulja i pirjana jabuka i đumbira za 5 minuta. Zatim iscijediti viška ulja i pomiješati sa sjeckanim orasima. Uz krumpir nadjevom čine malu loptu, učiniti sve šuplje, u kojoj je ležala na Apple-đumbir punjenje. Zatvorite otvore u istim mesa kotleta, kotlića valjane u krušne mrvice i pržite u zagrijanom ulju do zlatno smeđe. 
    Kotleta sa sirovim krumpiromIli palačinke. Uzmite 1 kg krumpira, 1 jaje, 1 šalica brašna, 1 glavica luka, pola šalice mlijeka, 40 ml rafiniranog biljnog ulja, malo soli. Operite krumpir, oguliti i naribati ga na ribež. Stisnite čips od tekućine. Ulijte krumpir kipuće mlijeko, sol i pomiješati. Dodajte jaje, brašno i zamijesite tijesto gusta homogena. Zagrijte nauljeni lim. Mokrih ruku pružiti krumpira popunjavanje obrazaca mesne okruglice i pržite s obje strane do zlatno smeđe. Uz dodatak mljevenog mesa može biti kuhani krumpir njoke. Da biste to učinili, uliti vodu u velikoj tavi, rastopiti ga u biljnom ulju i dovesti do kuhati. Vlažnim rukama oblikujte malu pljeskavice i umočiti ih u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta dok ne omekša.
   
    Kao što možete vidjeti, krumpir pljeskavice - ne samo ekonomski i ukusna, ali i jednostavno jelo koje možete smanjiti vrijeme kuhanja uz upotrebu pire krumpir su spremni. Neki iskusni domaćica i posebno izrađen pire krumpir za večeru s viškom pripreme ostatke pljeskavice od krumpira. I puno sirovih kušača nije ni nagađati, jer mogućnosti nadopuniti krumpira kotleta ispuna i dodaci postoji beskonačno. Jedan će podsjetiti stare junakinja filma, perechyslyayuschuyu jela koja se kuha s krumpirima. A sad razumiješ zašto je krumpir kotleta se na ovaj popis zaslužuje počasno mjesto.