Kuhati u modernim restoranima - Real asova u različitim načinima kuhanja, od klasika do egzotično. No, tu si vjerojatno u susret kashevara - Dakle, ovo časni specijalizacije domaćice moraju naučiti sami hraniti žitarice rodbinu korisne kod kuće. A pravi profesionalci moraju imati značajan repertoar, pa čak i ako se u kućanstvu, a koristi se za ljubav zobene pahuljice i heljda, vrijeme je za promjenu prehrane i drugih žitarica. Na primjer, proso - to će obogatiti obroke mnoge hranjive tvari, mi vam pokazati kako kuhati ukusna proso u njega kao u odraslih i djece. Kemijski sastav i prednosti proso
 Millet često naziva solarni žitarica, a ime je stekao ne samo svijetle žute. Millet krupica izvedeni iz termofilnih i otporni prosa topline oslobođene vage. Od davnina u Rusiji kaša ili juha s kuhanim prosa izravno na terenu, ova jednostavna hrana nije nabrydala svaki dan, gotovo pryravnyvayas kruh. Ali danas, s visine od suvremenih znanstvenih spoznaja, možemo sa sigurnošću reći da je Pshonka zdraviji kruh. To je puno proteina (11-12%) i složenih ugljikohidrata (69%) i masti sadrži puno polinezasićene omega-3 karakteristične crvene ribe. Zbog pšenice nije potrebno zadržati toplo - korisni, ali ranjive masti plijen i dati sapi gorčinu. No, kada se pravilno pohranjeni na hladnom mjestu s dobrom ventilacijom, heljda griz zadržava većinu svojih svojstava. Na primjer, potiče stvaranje krvi i jačanje krvnih žila, srčani mišić i kost.
 Kao dijetetski proizvod, proso je poznat po svojoj sposobnosti da inhibiraju taloženje masti u tijelu, pogotovo ako ga kuhati u vodi. No, dodajući mlijeko, sir, voće proso kaša čini još ukusniji, a istodobno povećava učinke prirodnih kemijskih sastojaka. Među njima zauzima istaknuto mjesto vitamina B i vitamin PP, pozitivan utjecaj na stanje živčanog sustava, kože, kose, normalizira krvni tlak i poboljšati apetit. Millet je vrlo korisno za ljude koji imaju povećan fizički i psihološki stres, poteškoće u koncentraciji, razdražljivost, umor. Mineralni sastav zrna prosa karakterizira izvrsne sadržaj silicija, željezo, fluorid, kalcija, magnezija i kalija iznenađujuće mali. Millet pomaže probavni proces i tonovi crijevne pokretljivosti pomoću prirodnih biljnih vlakana. Njihov broj ovisi o vrsti prerade i proizvodnje prosa zrna:

 Cijeli pšenica, ne podvrgne liječenju, osim čišćenje od membrane i popratnih svjetla brušenja. To je blijedo žute boje, a drži maksimalno korisna svojstva. Kašica dođe labav.
 Cijeli pšenica, dodatno očistiti i pari. To je bogat žute, većina ostalih vrsta kuhana mekane toplinske obrade i brže probaviti. Ona ima visok glikemijski indeks.
 Slomiti pšenice, je "otpad" cjelovite žitarice i blijedo bež i žute boje. Jako kuhana mekana i čini viskozna nered. Manje ukusna, ali ne manje vrijednih vrsta od drugih zrna prosa.
 Jednostavno rečeno, sve vrste Pshenko korisna, ali obroci su različite u okusu i teksturi. Odabir proso, ne zaboravite da je diuretik, neovisno o vrsti žitarica. Osim toga, proso ne bi trebali dobiti koji su uključeni ljudi s kiselosti i želuca vezane uvjetima kako bi se izbjeglo žgaravicu. Stariji ljudi nakon jela Pshenko ponekad žale na zatvor. Ali ti ne kontraindikacije umanjuju učinkovitost proso u liječenju bolesti jetre i mokraćnog sustava, smanjenje simptoma hipertenzije i dijabetesa. Dakle, većina razuman izbor - redovita umjerena konzumacija proso kaša, kuhano u vodi. Kao takav, tijelo proso donijeti maksimalnu korist, najmanje problema.
 Recepti prosa kašu na vodi
 Osim vlastitom ukusu i izvrsne terapijske kvalitete pšenice - to je također univerzalna osnova za izradu svih jela, glavna i predjela, slatka i slana. To je jednako dobro djeluje i kao sastojak juha i složenaca, slastica i kolača, a da ne spominjem porridges, raspon je vrijedan posebnog kuharica. Najbolji one predlažemo da naučiti i napraviti jednu ili više od tih recepata za svog favorita:

1.  Crisp proso kaša na vodi. Uzmi 1 šalica prosa, 2 šalice vode, 1 žlica maslaca i malo soli. Griz isperite hladnom tekućom vodom onoliko puta koliko je potrebno, a ne ostaviti smeće, a voda je bila jasna. Stavite pšenicu u posudu i prelijte vodom. Na laganoj vatri pustite da zavri. Zatim pokriti poklopcem i redovito miješanje, kuhati kašu za 20 minuta. Držite Pshonka ne prykypila na zidovima tavi, a tekućina je dovoljno. Skinite pjenu nastali tijekom vrenja. Ako je potrebno, može uliti više vode. Nakon 20 minuta kipuće kašu sa solju, dodajte maslac i izmiješajte. Dokazati Pshonka dok kuha 5 minuta s poklopcem na. Isključite topline i čekajte 5 minuta prije poslužiti. Ova kaša - super prilog za bilo mesa ili ribe.
   
   
   
    Debeli proso kaša na vodi. Uzmi 1 šalica prosa, 3 šalice vode za pripremu žitarica, 3 šalice vode na vrelu kašu, 1 žlica maslaca i prstohvat soli. Preuzima pšenice i isperite u hladnoj vodi dok ne postane prozirna. Kuhajte čajnik 3 šalice vode i ulijte proso. Minute odvod. Kuhajte 3 šalice vode još. Millet, mjesto u tavi s debelim zidovima, dodajte maslac, sol i pomiješati. Prelijte kipuće vode i mjesto na laganoj vatri. Donesi na čir, miješajući se redovito i uklanjanje pjene, kuhati 10 minuta do gustu konzistenciju. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pomicanje s kaša izvadite iz topline, pokriti čvrsto i mjesto u pećnici 40 minuta. Najbolji dopune takvog Pshonka - pan-pržene luk i / ili čvarcima svinjske masti.
    Millet kaša na vodi u loncu. Uzmi 1 šalica prosa, 2 šalice vode, 1 žlica maslaca, 1 žlica šećera i prstohvat soli. Isperite hladnom vodom pšenice dok će biti transparentan. Zatim staviti u keramičku vatrostalnu posudu ili distribuirati u nekoliko posuda. Odmah stavite šećer, sol i maslac (ako kuhate na dio posude - Rasporedite ravnomjerno sve komponente). Ulijte vodu, zatvorite poklopac i mjesto u sredini igrati pećnici zagrijanoj na 180 ° C Ostavite 30-40 minuta. Nakon tog vremena, mix žitarica, ponovno zatvorite poklopac - ovaj put čvrsto. Ostavite u pećnici barem maksimalno 30-60 minuta. Millet kaša s vodom, kuhani na taj način vrlo flavorful i izgleda ukusan.
    Millet kaša s vodom u mikrovalnoj pećnici. Za pripremu, uzeti jedan posluživanje oko 1/3 šalice prosa, 1 šalica vode, 1 žličica maslaca, 1 žličica soli i 1 žličicu šećera (ovisno o željenom okusu). Pažljivo stavite oprano proso u zdjelu pogodan za mikrovalnu pećnicu i širokog dna. Dodaj maslac, sol ili šećer. Ispunite s vodom i dobro promiješajte. Stavite u mikrovalnu i uključite pećnicu na maksimalnom snagom od 5 minuta. Zatim miješaju Pshonka i doda se voda, jer prvi dio tekućine sada vykypyt. Uključite i kuhati u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi ​​za 2 minute više. Umiješajte na trećem mjestu opet za 2 minuta u pećnici na maksimalnoj snazi. Nakon isključivanja mikrovalnu ne uznemiravati zdjelu kaše još 3 minute da joj dohotovytsya i rozparytysya. Ovaj nered je pogodan za pripremu mali iznos za jednu ili dvije osobe za jesti pravu svezhesvarennoy.
    Millet kaša na vodi u multyvartsi. Uzmi 1 šalica prosa, 1 litru vode, 1 žlica maslaca (maslac ili povrće) i prstohvat soli. Nekoliko puta oprati proso krupica dok voda je jasna. Zatim prevesti Multicookings proso u zdjelu, posolite, dodajte ulje. Ulijte vodu. Stavite posudu na vrh pare, ako se radi o Multicookings dizajn. Zatvorite poklopac i postavite jedinicu na način "Heljda" ili "kuhanja", ovisno o tehničkim značajkama modela. Kuhati 45 minuta. Nakon Multicookings off, ne skidajte poklopac još 5-7 minuta nastoyalasya kašu.
    Millet kaša s bundeve. Uzmi 1 šalica prosa, 1 kg pulpe bundeve 2 šalice vode, 3 žlice maslaca, šaku grožđica, koštice. Grožđice natopljene u kipućoj vodi 15 minuta, ocijedite. Millet isperite u hladnoj vodi nekoliko puta. Bundeva izrezati u male kocke. Stavite žitarica, grožđice i bundeva u tavi s debelim dnom. Ulijte vodu, promiješati i dovesti do kuhati na laganoj vatri. Zatim pokriti svoj poklopac i kuhajte još 25 minuta, povremeno miješajući. Dodajte maslac i miješajte kašu i dovesti do spremnosti za 5 minuta s poklopcem na. Ukloni iz topline i bez otvaranja lonac, neka ga sjesti za 10 minuta, a zatim poslužite.
    Postoji mnogo načina da se razlikuju u okusu Pshonka na vodi. Ova kaša tako "povodljiv" s drugim sastojcima koji se savršeno usklađuje sa sirom i suhim voćem i kondenzirano mlijeko. Neposredno prije spremnost ili neposredno prije obroka Pshonka kuhani u vodi s maslacem, dodajte narezane svježe voće ili voćni pire, pospite ribanom čokoladom ili orasima. Prilikom kuhanja prosa snažno povećava volumen - do 5 puta, ovisno o količini vode. Dakle, ako niste izračunati broj zrna i kuhana jela više nego što mogu pojesti, možete kuhati preostali Pshenko puding, puding ili bytochky. Svi ovi jela će zadržati prednost i transformirati okus proso. Eksperimentirajte s receptima - i pitam se kako si ikada dobio zajedno bez Pshenko. Dobar tek!  

 Propolis - još jedan proizvod pčela koja se može usporediti s ljekovitim svojstvima i meda, i matične mliječi, i ambrozije. Riječ "propolis" je grčkog podrijetla i znači "grad". Pčele koriste ovo ljepilo za brtvljenje pukotina u košnici, premazivanje ih letok, dezinfekciju i insektima. Propolis pčela obavlja važnu funkciju u glavnoj kući akcija. Čak i ako se uđe u košnicu velike glodavce kao što su miševi, pčelinji otrov ih prvi ubiti, a potom mumifikuyut koriste propolis. Zrak u košnici jer ostaje sterilna!
 Opis i sastav propolisa
Propolis - plastylynopodobnoe ljepljiva tvar iz smeđe-zelene do tamno smeđe s lijepim opor okus. Sastoji se od smole prikupljenih od mladice, pupoljaka i lišća biljaka i pomiješana sa slinom pčela.
Sastav propolisa je toliko kompleksna da istraživanje je još uvijek u tijeku. Poznato je da je oko 300 spojevi identificirani samo nešto više od 100. Neki od najaktivnijih aktivnih sastojaka propolisa - flavonoida - osigurati visoku antimikrobno djelovanje. Osim toga, pripravak propolisa obuhvaća organske kiseline, tanina, smole, terpen tvari, eterična ulja. Propolis zadržava sve povoljne karakteristike i pri temperaturama iznad 100 stupnjeva.
 Svojstva i primjena propolisa
Propolis je jedan od aktivnih tvari čija ljekovita svojstva prepoznata i dokazana moderne medicine. Među najizraženije:
antiseptik i antimikrobna;
Antifungalna - zahvaljujući terpenske spojeva;
Antivirusna;
protuupalno;
anesteziju, analgetik. Možemo dati zanimljivu činjenicu da je kombinacija kokaina i propolis povećava anestetički učinak lijeka u više od deset puta;
antioksidans.
Jedan od najčešćih oblika doziranja na osnovi propolis - tinktura. Farmaceutska industrija proizvodi standardizirani lijek, ali priprema tinktura propolisa kod kuće možete posjedovati.
 Priprema tinktura propolisa
U medicini koristi alkohol tinkture različite kontsentratsiy- 5%, 10%, 20%, 30%. Od ovisi o koncentraciji masenog udjela suhe tvari u tinktura. Otapalo je 70% etanol, što osigurava maksimalnu ekstrakciju aktivnih sastojaka.
U nedostatku 70% alkohola može se koristiti i 96%, nakon razrjeđivanja sa hladnom vodom kuhana. Stručnjaci savjetuju kuhanje infuzije u čistoj koncentracija alkohola od 96%, kao u ovom slučaju, ne rastopi i srodnih tvari propolisa - vosak.
Za pripremu infuzije 5% do 5 grama propolisa i 95 ml alkohola, 10% - 10 grama propolisa i 90 g alkohola i tako dalje.
Propolis je potrebno samljeti i, veličina frakcije ne smije biti veća od 2-4 mm manje čestice to je veći sadržaj aktivnih tvari u gotovom tinktura.
Poznato je da propolis hlađenje postaje krhka, tako da je najbolje da se tincturation staviti hranu u hladnjak na nekoliko sati. Propolis može hladi rešetku ili usitniti teške predmete.
Stoga, za dobivanje 10% -tne tinkture 10 g smrvljenog propolisa izlije u 90 ml 70% etanola. Pribor za kuhanje infuzije treba biti neprozirnog tamnog stakla. Kada sunčeva svjetlost uđe u neki aktivni sastojci propolisa gube djelovanje, pa imajte propolisa rješenje vam je potrebno na tamnom, mračnom mjestu.
U roku od 7-10 dana da se s vremena na vrijeme - 2-3 puta dnevno - protresite posudu s propolisom za uniformu ekstrakcije. Nakon infuzije je filtrirana kroz filter papir, izlije u spremnik, te pohraniti ukuporyvaem na hladnom i tamnom mjestu. Optimalna temperatura skladištenja - 10-15 stupnjeva. Rok domaća rakija - do tri godine.
Osnova dobiti kvalitetan proizvod - očišćen od nečistoća propolisa. Ako proizvod koristi tinkturu koja sadrži nečistoće, njihov bi iznos trebao biti povećan za 30-50%. Za pripremu potrebnih 10% tinktura propolisa 15 grama i 90 ml alkohola. Nakon filtracije, gotov proizvod težio suhi ostatak i oduzmite svoju početnu masu. Na temelju stvarnog sadržaja otopljenih koncentracija tinktura propolisa očekivati. Ako je koncentracija veća nego što je potrebno, tinktura razrijeđena otapala.
 Korištenje tinktura propolisa
Kao što možete vidjeti, napraviti propolis tinktura je jednostavan. No, kao što tretman home pravni lijek ugodna i učinkovita.
Većina tinktura propolisa se koristi izvana za ispiranje za stomatitis, gingivitis, ždrijela, gornjeg respiratornog trakta, otitis, sinusitis. Učinkovito od tinktura propolisa u liječenju dugo zacjeljivanje rana, erozije, opekline.
Rijetko se koristi tinktura propolisa unutra. Indikacije: - gastro-intestinalnog trakta, prehlade, SARS.
Važno je zapamtiti da kontraindikacije za uzimanje tinktura propolisa - idiosinkrazija i alergijsku reakciju na meda i pčelinjih proizvoda.