Turska ptica koje se smatraju teškim, iako je u stvarnosti domaća purica čini ljude gotovo više dobra nego popularno omiljeni piletine. Unatoč sumornom i sumornog izgleda kao Turska je i dalje jedan od najčešćih peradi. A zašto je to tužno? Možda zato ukusna puretina složi s drugom peradi u mnogočemu. I njezin odrezak - izvrsna alternativa za klasične odrezak prehrani. Ovdje su samo odrezak kuhar puran dok se nije, ne može svatko. Profesionalni kuhari znaju kako se nositi s tim mesom zadržati svoj ukus i ne izgubiti sok. Kod kuće, također je moguće, ali će morati probati. Inače, uz našu pomoć možete lako naučiti osnovne nijanse i naučiti kako kuhati puretina odrezak bez gore nego u restoranu.
 Turska dojke: struktura, prednosti i značajke kuhanje
 Domaći puran - drugi po veličini peradi slabije tjelesne težine samo noja. To je ne čudi da je Turska vrijednosti u poljoprivredi i Turskoj - u kuhanju. I ne samo i ne toliko na količinu - Koliko kvaliteti mesa. Pečena puretina u potpunosti - Tradicionalna američka kuhinja jelo, koje ne čine nikakvu zahvalnosti. No, moderni liječnici su savjetovali da obratite više pozornosti na ukusnu pršut, a ne na pržen krila, i pureća prsa. Pročišćena od hrskavice i kože, file postaje vrijedan dijetetski proizvod, za sadržaj proteina (oko 28%) je superiorna piletine i teletine. Aminokiselinski sastav proteina asimilacije omogućuje purana na 95%, tako da pureća prsa tako časni sportaša bodybuilders. A oni koji su pozorni na kvalitetu i čistoću prehrambenih proizvoda, odabrati Tursku, jer je ova ptica je vrlo izbirljiva u hrani i neće jesti kemikalije - odnosno, meso od toga ne može biti.
 Osobe koje pate od ateroskleroze ili višak težine kontraindiciran odresci - ali ne odrezak Turskoj. Napravljen s odrezak yndyushynыy gotovo bez masti, a time i loš kolesterol. No, on je u potpunosti obogatiti svoje tijelo s vitaminima B, A i K, fosfor, kalij i magnezij. I to ne boli lik, jer njegova energetska vrijednost ne prelazi 85 kcal / 100 g sirovog odreska. Ovaj sastav čini Pureći file neophodan u prehrani ljudi s probavom i svatko tko pokuša zadržati vitak ali snažan i zdravo tijelo. Redovita konzumacija purana umjesto drugih vrsta mesa, uključujući u obliku odrezaka, pomaže poboljšati metabolizam, jačaju stijenke krvnih žila i kostiju, poboljšanje funkcioniranje živčanog sustava. I fileti i ostali dijelovi Turskoj ne izaziva alergije, tako da se opasna za djecu, trudnice i bolesnike koji su smanjenu snagu nakon bolesti. Kuhanje odrezak koji uključuje minimalne smetnje i očuvanje prirodnih svojstava mesa, omogućuje vam da dobijete maksimalnu korist od purećih prsa. 
 Recepti odresci purica
 Pripremite Pureći odrezak kuću na nekoliko različitih načina. Možda pretenciozno foodies ih nazvati neprikladnom autentičan recept. No, mi imamo ono što oni tvrde: to je dom hrana okusa i važniji od pridržavanje formalnim pravilima. Tako se usredotočiti na tome kako bi Pureći odrezak sa ukusan i sočan. Suhoća - glavni nedostatak mršavih purećih prsa, flip strane njegove prehrambene sastava. Ali pravilan tretman omogućuje da spriječi. Da biste to učinili, koristite jedan od ovih načina:

1.  Žaru Tursku u tavi. Uzmi 500g pureća prsa, 1 žlica rastopljenog maslaca i nerafiniranog maslinovog ulja, pola žličice paprike tla, tlo crveni papar i curry, prstohvat mljevene crnog papra i soli.
    Začini miješati jedno s drugim i sa solju. Meso izrezati odrezak preko žita u debljini 2-25 cm. Utrljajte odreske smjesom začina, ruke ravnomjerno rasporedite po površini mesa. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite 15-20 minuta. Zatim četkom tešku tavu s maslinovim uljem, a kada se zagrije malo, dodati ghee. Zagrijte tavu preko visoke topline, a zatim smanjiti toplinu na srednje razine i stavite odreske u posudu u jednom sloju na maloj udaljenosti jedna od druge. Nekoliko minuta okrenite odreske i kuhajte još dvije minute. Treći put flip odreske u posudu i čekati do zlatno smeđe. Zatim je odmah smanjiti na niske topline i pokriti poklopcem pan, i nakon 2 minute potpuno ukloniti tava od topline. Skinite poklopac, pokriti meso s folijom i ostavite stajati 3 minute. Skinite foliju, stavite odreske na pladnju ili ravnih dijelova i odmah poslužite uz salatu ili salatu ostavlja na. 
    Žaru Turska je pan-roštilj. Uzmi 500g pureća prsa, 100 ml sojinog umaka, sok od 1 limuna, prstohvat papra (crnog i / ili bijela).
    Izrežite meso preko vlakana na istim komada 15-2 cm debljine. Na dasci za rezanje, pokriti meso s plastičnom folijom i lagano vidbyyte. Zatim miješati papar sa soja sosom i marinirati meso u ovu smjesu. Stavite u hladnjak na 30-40 minuta. Zagrijte grill tavu bez ulja i stavite odreske. Nakon 2 minute, okrenite meso i kuhajte još 2 minute. Odmah Stavite odreske na pladanj, prelijte svježe iscijeđeni sok od limuna i poslužite uz sezonsko povrće i / ili svježim začinskim biljem.
    Žaru puretina na žaru. Uzmi oko kilogram purećih prsa, 100 ml maslinovog ulja i soja umak, sušeni bosiljak na dribtsi, mažuran (možete zamijeniti pripremljenu smjesu od talijanskih i provansalskom bilja) i papar.
    Izrežite meso preko vlakana u 4 približno jednake težine odrezak. U veliku zdjelu, kombinirati maslac, umak od soje i začina. Stavite meso u marinadi, promiješajte i ostavite ruke za par sati, povremeno miješajući. Roštilj ili roštilj paljenja i pripremiti. Kad ugljen prekriven bijelim cvatu, četka roštilj igrati malo maslaca i stavite odreske. Ugradi igrati na visini od 10 cm iznad žeravice. Nakon 10 minuta, okrenite meso i kuhajte još 10 minuta ili dok ne omekša. Odmah poslužite odreske s povrćem, pečena na roštilju.
   
   
   
    Žaru turska u pećnici. Meso u pećnici - to nije odrezak u doslovnom smislu te riječi, ali okus i tekstura ne dati odrezak. Uzmi 500g pureća prsa, 2 zrele rajčice, 150ml prirodni jogurt bez aditiva (možete zamijeniti low-mast kiselo vrhnje) 1 žlica biljnog ulja, malo papra i soli.
    Meso izrezati na odreske diljem žita - svaki komad debele 15-2 cm. Ulijte odreske sa solju i paprom i stavite na pleh, nauljeni. Rajčice narežite na ploške s kore. Stavite rajčice ravnomjerno na mesu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Prelijte meso s jogurtom od rajčice ili vrhnja i stavite posudu u pećnicu. Nakon 50 minuta, isključite vatru i ostavite meso u pećnici s vratima otvorenim za 10 minuta, a zatim proširila na tanjuru dijelove i poslužite uz laganu salatu i suhog crnog vina.
    Žaru puretina multyvartsi. Uzmite oko 1 kg purećih prsa, 2 žlice rafiniranog ulja u dribtsi mješavina talijanskog bilje, papar i sol.
    Meso izrezati preko vlakana u 4 približno jednake odrezak. Pomiješajte sol, papar i začine i protrljati ruke intenzivno s mješavinom mesa. Multicookings masti unutar šalice biljnog ulja (dno i strane). Stavite odrezak u posudu, pokušavajući ih staviti u jednom sloju. Zatvorite poklopac i pretvoriti ga Multicookings u "pečenje". Nakon 20 minuta, otvorite poklopac, okrenite meso i kuhati na isti način je 20-25 minuta. Spreman odresci odmah predati do stola s bilo prilogom po vašem izboru.
    Savršen odrezak ima tanku zlatnu koricu, pod kojima meso - flavorful i tender. Ovaj rezultat može se postići pri kuhanju Turske i ako ne pretjerati meso pirjati, a ne ga overdry. Glavni uvjet za to - brzo "pečat" površina odrezak topline za sve tekućine, ne može ispariti iz topline ostao pod slojem usiren proteina. Tek onda mogu malo gulaš mesa na njega propeklosya unutra. Za razliku od crvenog mesa životinje ne kuhati puretina "krvlju." Uz pravilnu doneness je jednoliko bijela ili vrlo blijedo ružičasta. To odrezak neće naškoditi bilo figure ili metabolizam, pa pokušajte kuhati i jesti puricu što je češće moguće. Možda čak Pureći odrezak će okruniti svoju obrok - onda tvoji roditelji mogu samo zavidjeti ljubazno.  

 Od močvarnih bobice - brusnice i brusnica može kuhati sok od brusnica (ili brusnica) - piće koje savršeno napregnut tijelo. Dobro sok piti brusnice i topline i hladnoće, prehlade, za ublažavanje groznice, stresa i kroničnog umora brzo povećati fizičku i mentalnu učinkovitost. Brusnice - pravi skladište vitamina, tako pića i jela se preporuča za odrasle koji pate od nedostatka vitamina i djece. Pedijatri ponuditi roditeljima češće kuhati sok od brusnica u jesen i zimi, a pogotovo u rano proljeće, kada se epidemija gripe i SARS.
Usput, sok može kuhati s redovitim struja, jabuke, repa i.
 Jednostavan recept za sok od brusnica
Na pola kilograma bobica brusnice uzeti 7 čaše kipuće vode i 400 grama šećera. Berry treba uzeti te dobro isprati. Najbolji oshparyty brusnice kipuće vode, zatim prelijte kipućom vodom kuhana unaprijed. Stavite bobice u zdjelu od materijala koji ne oksidiraju, kaša s drvenim tučkom. Dodaj metvice bobica je čašu vode, iscijediti kroz uske bijele tkanine. Ne iscijediti svu pravu težinu, učinite to u nekoliko faza. Marc ponovno stavi u posudu i ponovno mijesiti. Ispunite još jednu čašu vode, stisnite opet.
Ne ljuske potrebno kuhati, a sok razrijeđen s hladnom vodom, dodajući šećer. Nakon 15 minuta, dodano je rezultiralo kompot sok. Ohlađeno sok ulije u staklenu bokal, moguće je dodati komada voća i metvice.
Mnogi bobice ne mogu tucati se zgnječiti i nadjev ili nasjeckajte mikser.
Morse kraljevski pripremljen kao i obično, ali umjesto da šećer med. Da biste dodali dodatni Morse "pomalo gorak okus" može se staviti u gotovom piće kriškom limuna, naranče ili ribanim polet.
 Kako kuhati od smrznutog voćnog soka
Ako ne možete odabrati brusnice može se kupiti u trgovini smrznute bobice. Kako kuhati sok od brusnica s smrznute brusnice? Vrlo jednostavno. Samo za početak treba odmrznuti brusnice koji nije izgubio vitamine. Zatim kuhati sok u istom redoslijedu: dobar stisak grožđa dobiti sok komine dovesti do kuhati, kuhajte pet minuta, procijediti. U dobivenu otopinu doda sok i šećer.
Usput, sok od brusnice može se zamrznuti, kao i većina brusnice. U tekućine dobivene iz prve ekstrakcije, dodao šećera, sok širi uske plastične vrećice. Nakon što se razrijedi s vrućom vodom i napitak.
Najukusnije sok dolazi s dodano vanilin šećerom i pepela šumom planine, bosiljak, Viburnum.