Distribucija manekenka parametri oblika, a iza nje - na niske kalorijske hrane napravio mnogo napora u početku će odbiti, a zatim potpuno zaboraviti puno jela, omiljena djetinjstva. Mnogi od njih su zaista vrlo malo hranjivih tvari i u skladu s dijeta za mršavljenje. Tako smo postupno odustala slatkiše, pržene, škroba hrane - to je vrlo ukusna! - Odlazak tanjur svježeg povrća u mršavih riblji fileti. To je stvarno dobar za zdravlje, ali u nastojanju da se zadrži zdravo tijelo ne zaboravimo o psihičkom zdravlju. Stalna i dugotrajna uskraćivanja nečega želi ga suprotno! Dakle, ponekad sama upuštati nije vrlo korisno, ali omiljena hrana nije samo moguće, ali je potrebno. Čak i nutricionisti ne protivim da. Ako je tako, pozivamo vas da se sjetite recept debeli, flavorful, srdačna i ukusna sos s brašnom, koji je u stanju transformirati bilo ni asketski dijetalna jela. Za razliku od pizza, duboko prženje krumpira i druge brze hrane, brašno umak ne uzrokuju veliku štetu zdravlju i harmoniji, rafiniranih ugljikohidrata to nije previše, ali dovoljno drugih hranjivih tvari. Ali prvo ono prvo. 
 Umaci s brašnom: struktura, prednosti značajke
 Među svim beskonačnu raznolikost umaka i umaka za glavna jela smo odabrali umak s brašnom nije slučajno. Prvo, priprema je vrlo jednostavan za rukovanje čak i novak ljubavnicu. Drugo, njegovi glavni sastojci su vrlo pristupačne, i uz pomoć dodatnih pokusa i može promijeniti okus i okus umaka i te začinjena jela ga. To umak s brašnom - to je rekao, nije teško, jeftini i vesela. To je često glavni pojmovi, kada je u pitanju dnevnih obroka za cijelu obitelj. Napominjemo samo da su ljudi u procesu gubitka težine je bolje da ga ne zlostavljaju. No, za one koji vraća snagu nakon bolesti, djeca mlađa od brzog rasta, sportaši povećanje mišićne mase umak s brašnom će biti upravo savršen dopuna prehrani. To će napraviti razne dosadne standardnog izbornika i obogatiti.
 Još jedna značajka sos sa brašnom da se ne standardni recept, a svaka točka koja se može mijenjati i dopunjavati prema vlastitom nahođenju i ovisno o sastavu glavno jelo. Od najjednostavnijih osnovnih recepata do složenih kombinacija raznih začina, gljive, povrće i voće, pa čak. U svakom slučaju umak s brašnom djeluje kao nadopuna ukras daje eleganciju i prijavio više nutritivnih vrijednosti. Koje, sa svoje strane, ovisi o sastavu. U prosjeku, 100 grama brašna sos, kuhani osnovni recept samo brašno, ulje i voda sadrži oko 60 kalorija, uglavnom iz ugljikohidrata i masti. Ako zamijenite vodu s mlijekom ili juha, energetske vrijednosti, odnosno, povećati. Međutim, pod uvjetom da se umak - jos dopuniti glavno jelo koriste dozu, ta razlika nije temeljno. U patiti, uvijek možete smanjiti kalorijski umak dodajući da glavno jelo lisnato povrće i umak razrijedite vodom. 
 Recepti umak s brašnom
 Klasični recept za kuhanje umak meso je vrlo jednostavno, s obzirom osnovni skup sastojaka. No, činjenica je da je, kako bi umak s brašnom doista uspješnih komponenti nije toliko važno kao poštivanje prava tehnologiji. I ovdje počinje zamršenosti i tajne koje su doživjeli u svakoj domaćici. Bez njih, umak s brašnom često je previše tekućine ili obratno, previše gust, ne ispunjava željenu boju, prikupljeni u razredi i / ili poduzima druge neugodnih iznenađenja. No, ne brinite, ako nemate velike kulinarske vještine, ili su imali razočaravajuća iskustva pokušaje pripremiti umak s brašnom. Samo pokušajte napraviti umak s brašnom opet, ali za naše savjete. Mi smo uređena recepti umak s brašnom s povećanjem složenosti:

1.  Jednostavan umak s brašnom. Uzmite oko 60 grama pšeničnog brašna, 50 grama maslaca i pola litre tople vode. Začini, sol koristite na svoju naklonost. Gustoća i hranjiva umak može se povećati ako se isti broj zamjena vode juhe (meso ili povrće). Rastopite maslac u tavi s debelim dnom topline do srednjeg intenziteta. Nakon što je u potpunosti ne otopi i lagano zadymytsya pažljivo stavite u brašno i odmah početi miješati s drvenom lopaticom, pažljivo trljanje sve kvržice. Smanjite vatru na mali razinu i ne zaustavi Od brašna, to prženje u ulju. Kad će sastav steći zlatno-smeđe boje, prelijte tekućinu (voda ili juha) i brzo umiješajte. Donesi na čir, miješajući po potrebi. Kada umak počne kuhati, izvadite ga iz topline. Sol i začini dodaju se u par minuta dok se kuha. Spremni prelijte umakom meso ili špagete s roštilja. 
    Mlijeko umak s brašnom. Uzmite pola litre mlijeka, 25 g maslaca, 1 žlica gorke brašna, soli i začina po želji. Ulijte mlijeko u maloj tavi i loncu, dovesti do kuhati. Dok mlijeko zakipi, ulijte u brašno u tanjur malom količinom vode i miješajte dok homogene smjese bez grudica. Dodaj maslac mlijeko i rastopiti ga, stavite sol i začine po želji. Polako ulijte u mlijeko i maslac razrijeđena brašna, smanjiti toplinu na minimum i kuhati, stalno miješajući, dok se umak ne dobijete željenu konzistenciju. Ako koristite kremu umjesto mlijeka ili mješavinu vrhnja i mlijeka, umak će biti gušća. Isti učinak može se postići dodavanjem vrhnja. Ova opcija umak s brašnom i može biti poslužen s mesom, a prilozi odmah nakon kuhanja.
    Kremasti umak s brašnom i sirom. Uzmite pola litre vrhnja, 200 grama sira, 2 žlice brašna, 2 češnja češnjaka, hrpa začina po ukusu (preporučamo korištenje osušenog bosiljka i / ili drugim talijanskim bilje). Na sobnoj temperaturi vrhnje miješajte brašno, uzimajući osloboditi od grudica. Ulijte kremu s brašno u posudu s visokim branika i upaliti malu vatru ispod njega. Postupno zagrijavanje vrhnje, redovito miješanje. U međuvremenu, naribati sir na fini ribež i nasjeckajte češnjak. Ne čekajući kipuće vrhnje, stavite ih u sir i češnjak, začine po želji. Miješa se i dalje miješa dok se potpuno ne otopi sir. Isključite plamen kada umak dosegne željenu konzistenciju. Kao hlađenje u posudu ili posudu pripremiti će zahusaty.
    Umak od rajčice s brašnom i povrća. Uzmite 2 zrele srednje rajčice ili 1 velika rajčica, 1 mrkva, 1 glavica luka, 2 žlice brašna, čaša nemasnog kiselog vrhnja ili 3 pune žlice rajčice, 2 žlice biljnog ulja za prženje, svježim začinskim biljem po vašem izboru. Mrkva na znatno veću rešetke, nasjeckajte luk, oguliti rajčice i narežite na kockice. Fry u biljnom ulju u dubokoj tavi s debelim dnom mrkve i luk, a zatim dodajte rajčicu i pirjati zajedno nekoliko minuta. Brašno širiti malo vode i dobro promiješati dok se ne otopi grudica. Kiselo vrhnje ili vrhnje miješati s pastom od rajčica. Spremni staviti kiselo povrće s pastom od rajčica i prelijte brašno, promiješati dok glatka konzistencije. Umiješajte, dovesti do kuhati, a zatim - do željene debljine. U gotovom sos staviti sjeckani peršin i poslužite uz mesna jela, ili kuhati meso tamo. 
    Luk umak s brašnom i grožđicama. Uzmite pola šalice grožđica, 1 glavica luka, 100 ml suhog bijelog vina, sok od 1 limuna, 2 velike žlice brašna, 3 žlice maslaca 3 žličice šećera, prstohvat papra, prizemlje češnja. Grožđice prethodno potopiti u kipuću vodu za 15 minuta, luk oguliti i slice. U tavi s debelim dnom i visokim odbojnici rastopiti maslac i popecite ih u brašno, pažljivo razbijanje gruda. Kad brašno dobiva zlatnu boju, dodajte luk i papar i klinčić. Umiješajte i dovesti do transparentne državne luk na laganoj vatri. Zatim dodajte šećer, sok od limuna i vino, promiješati i dovesti do kuhati. Zatim stavite u tavu grožđice i ponovno donijeti umak za kuhati, a zatim izvadite iz topline. Ova slatko-kiselom umaku služio s brašnom u jelima od riže, ribe i mljevenim mesom.
    Kao što možete vidjeti, Otišli su dani kada sos sa brašnom je zovu samo "Sovjetski umak" i bio je neukusan crvenkasto-smeđe boje. Kuhari diljem svijeta radili na tome i napravio poboljšanja na osnovnom receptu s brašnom sos mnogi originalan i zanimljiv u svojim umacima. Svaki od njih ima svoje mjesto u prehrani, na stolu, a kada mijenjate šećera sol, papar - vanilija i juhu - jogurt umak s brašnom postaje veliko uz Syrnikov i palačinke. Pokušajte eksperimentirati s tim idejama kada se vaš skill svladati klasični recept doseg savršenstvo. I zapamtite da je uspješna sos može ne samo nadopuniti, ali u nekim slučajevima spasiti cijelu posudu, tako da ona zaslužuje ništa manje pozornosti nego mnoge druge kulinarske mudrosti. Dakle, imamo dobru pripremu i dobar tek!  

 Hrana je potrebno, tako da je to korisno i ukusna. Svatko se slažu s tim u teoriji, ali u praksi iskreno da ukusna i zdrava - koncept nije uvijek kompatibilni. Ali zašto? Zato mi ograničiti popis proizvoda koji ispunjavaju svoje prehrane. Htjeli ili ne htjeli, preko vječnog vremena, umor ili nedostatak informacija svaki dan jedemo istu hranu, pa čak i najdraži od njih prije ili kasnije dosadi. Sama ruka proteže ukusne, ali ne baš zdrave ličnosti i delikatese začaranog kruga? I tu i tamo! Ako se sjećate kako je širok izbor raznih žitarica i mahunarki, uključujući, možda, postoje neki koji često ne jedete. Na primjer, leća. Mnoge domaćice, i još neiskusni kuhari, čuvajte ga s oprezom i radije izbjeći, preferirajući poznatiji žitarice. Djelomično kriv opći ugled mahunarke što je teško pripremiti i tyazhelovatыh za probavu proizvoda. Dio razloga je nepopularnost leća naši sugrađani, više navikli na grašak i grah. Nemojte ponavljati ovaj masivni grešku: Naučite kuhati leću, i vaš stol će uvijek biti hranjiv, ukusna i jednostavna za pripremu glavnih jela.  Leća: sastav vrsta i koristi
 To pripada obitelji leće mahunarke, koje su bliski rođaci grah, grašak, kikiriki, pa čak i bagrem, što smo već spomenuli. No, ona je, pak, ima nekoliko varijanti, od kojih je samo jedan - leća hranu ili obični, koji se koriste u kuhanju. No, čak i to je samo jedan pogodan za izgled hrane, daje nam izbor leća različitih boja, veličina, brzina kuhanja i nekih drugih svojstava. Dakle, trgovinama pakiranja sa lećom može zauzeti policu i biti zastupljene su sljedeće opcije:
 Zelena ili Francuski leća - Zrna podigao malo nezreli. Oni se koriste uglavnom za izradu složenih priloga s rižom i salatom.
 Brown (siva) leća - Zrela žitarice koje su najčešće naći u prodaji. Najuniverzalniji oblik leće, pogodan za uporabu u svim jelima.
 Crvena ili egipatski leća - Je li ista zrela zrna, ali očišćena od ljuske. Uz ovaj predobrada, su pripremljeni brzo i drugih vrsta mogu potpuno rozvaryuvatysya, gubitka oblik. Zbog crvene leće staviti u pire krumpir, umake i guste juhe.
 Žuti leća - A zelena zrna pušten iz ljuske. Hoće li biti brži od zelene, crvene, ali bolje zadržavanje oblika. To ide dobro s povrćem kao svježe i kuhano.
 Crna leća - Najegzotičnijih izgleda sorta, vrlo fina sitna zrna i boja ugljena nadimak "Beluga" (slično kavijara od ribe). U salatama i juhama crne leće ne samo hranjiv, ali i dekorativne funkcije.
 Različite vrste leća ne razlikuju jedan od drugoga po sastavu i svojstvima, razlika je povezana s "ponašanjem" proizvoda kada se kuha. Dakle, bilo koji od tih vrsta leća sadrži puno povrća proteina, dijetalnih vlakana, a glavne energetske vrijednosti pod uvjetom visoke u složenim ugljikohidratima. Masti u njemu sasvim malo, i kalorija kreće oko 290-300 kcal / 100 g (ovisno o različitim) suhom proizvodu, i naravno, nakon kuhanja je smanjen u odnosu na vlagu broj vpytavsheysya zrna. No uz pravilnu pripremu gotovo svih zdravih sastojaka ostaje netaknut, a to, uz nužnu procesu probave vlakana, važnih za metabolizam vitamina C, PP, predstavnici umjetnosti. Jedan od najvrjednijih dijelova chechevychnыh žitarice se? -karotyn, au njima su kalij, fosfor, kalcij i željezo (navedeni po redoslijedu sadržaja). S ove strukture, leća nutritivno moći zamijeniti sve ostale žitarice, krumpir, kruh i meso i dio koji je odavno ocijenio stanovnika Egipta i drugih južnih zemalja Azije. Oni koriste leću ne samo hrane nego što je medicina, uglavnom iz dijareje i raznih poremećaja živčanog sustava. 
 Moderna znanost i medicina posebno, i priznaje da je leća u mogućnosti ukloniti znakove žgaravice i ublažiti simptome gastritisa, kolitisa i čira na želucu i dvanaesniku. Što se tiče živčanog sustava, uporaba leća u offseason smanjuje natjecateljsku atmosferu i tipične za ovo doba slezene, normalizaciju živčane procese. I puno je korisniji sintetički antidepresivi i tradicionalna "ometanje" angst-kaloričnu slastice i alkohol, jer prolazi jača imunološki sustav i povećava ukupnu vitalnost. Također do sada pokazala da redovita konzumacija leće postupno smanjuje razinu šećera u krvi te je učinkovit za prevenciju raka. Na vrhu tog jelo od leće pomažu ojačati zidove krvnih žila, a većina žitarica imaju sposobnost apsorpcije i ne zalihe nitrata, radionuklidi i drugih otrovnih tvari, dodatno smanjiti opterećenje na tijelo. Možda među tim značajkama naći ćete još jedan razlog da ne uključuju leće u vašoj prehrani i njegova kućanstva. I ako je tako, onda bi trebali znati kako kuhati leću ispravno spremiti sve korisne osobine. 
 Kako kuhati leću
 Ako trgovina ste suočeni s izborom i ne znam što odabrati leće, jer oni ne pripremiti prije, vole zeleno. U usporedbi s drugim sortama, što je manje vjerojatno razvaryvanyyu, tako idealan za upoznavanje ovog proizvoda. Zelena leća su veliki i mali, ali to ne utječe na njegovu sposobnost da zadrži oblik zrna tijekom dužeg izlaganja visokim temperaturama. Druga strana ove kvalitete - treba duže kuhati. Ali potopiti leća unaprijed, kako to zahtijeva potrebne su ostale mahunarke. A 40 minuta ćete biti spremni srdačna i ukusna prilog bilo mesa ili ribe. Kako diverzificirati kuhane leće, razgovarat ćemo kasnije, ali za sada samo ga kuhati za ovu tehnologiju:

1.  Pick leća obično nije potrebno, ali ako primijetite jasan krhotine i oštećena zrna, izbrišite ih. Zatim isperite leća hladnom tekućom vodom.
    Stavite oprati leću u dubokoj tavi i ispunite čistom hladnom vodom u omjeru 1 dio leće iznosi 1 dio vode.
    Ulijte u vodi žlica bilo biljnog ulja.
    Pokrijte poklopcem i kuhati na vatri malo manje od prosječne intenziteta za 40 minuta ili dok ne omekša. Nakon 20 minuta prije kuhanja, otvorite poklopac, promiješati leću gore od dna tava i, ako je potrebno, uklonite pjenu.
    Sol leća za oko 5 minuta dok ne omekša. Ranije sol nije potrebna, inače ćete morati kuhati leću duže (to je uobičajena preporuka prilikom kuhanja bilo mahunarki).
    Kad leća je mekana - to je spremna za jelo. Prije posluživanja, pomiješajte ga narezanim zelje, pa čak i kada je kuhanje za dodatni okus u vodu možete dodati lovorov list, Začinski buket (samo za francuskog senfa zelene) ili drugih začina na svoj ukus.
    Recepti s leća
    Leće, kuhani u vodi sa malo ulja i začina i sama je dobar dodatak za glavna jela, ali to može biti složeniji način, kao sastavni dio drugih jela, juha, salata, priloga kompleksa. Kada će naučiti kuhati bez problema zelena leća, pokušajte mijenjati izbornika na jedan ili više od ovih jednostavnih recepata koji koriste kuhane zelene leće:
   
   1.  Leća s povrćem (prilog). Uzmi 1 šalica zelenog leće, 2 mrkve i zrele rajčice, 1 luk, 2 žlice biljnog ulja pivpuchka svježeg kopra, 1 žličica zemlju korijander, sol i papar - prstohvat. Kuhajte na leću. Mrkva naribati na rezača, luk i kopar sitno posjeći, kockice rajčice uz kožu. Fry luk na maslacu tijekom 5 minuta, a zatim dodavanje mrkve na njega. Nakon još 5 minuta u tavi, stavite rajčice, kopar, sol i začine. Zatim stavite povrće u leće, promiješati i pirjati s poklopcem na laganoj vatri 5 minuta, dok ne omekša.
      
      
      
       Leća salata i tuna. Uzmi 1 šalica leće 1 konzervu tune konzervirane, 2 zrele rajčice, 1 crveni luk, hrpa svježeg bilja, 3 žlice maslinovog ulja prvi izraz, 1 češanj češnjaka, 1 žlica soka od limuna i senf u zrnu, prstohvat papra, korijander i ziry. Kuhajte na leću. Nafta, sok od limuna, senf, mljeveno češnjak i korijandar ziru mix u dubokoj zdjeli, lagano pobijediti vilicom i ostaviti primljene zavoje za infuziju. U međuvremenu, nasjeckajte luk na tanke pola prstenje, kockice rajčice s kožom i zelene posjeći. U velikoj zdjeli pomiješajte salata kuhani leća s rajčicom i lukom. Meso tune kaša s vilicom i stavite u salatu, papar i lagano promiješati. Dodajte začine i prelijte umakom.
       Leća juha. Uzmi 1 šalica leće, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 žlica biljnog ulja, hrpa svježeg bilja, na dribtsi soli i papra. Isperite leće u dubokoj tavi ulijte dvije šalice vode, dodajte maslac i dovesti do kuhati. Očistite krumpir i narežite na kockice ili trake, mrkvu naribati na ribež grubo. Nakon 20 minuta kipuće vode u tavi, dodajte leću i kuhajte povrće dok ne omekša. Za nekoliko minuta dok kuhani dodajte sol i papar, mjesto. Poslužite leća juha, pospite ga u zdjele s nasjeckanim začinskim biljem.
       Ovi opisi, čak i mlada dama će biti dovoljno da shvate da kuhana leća - univerzalni komponenta mnogih jela, i eksperimentirati s njom možete na svoju vlastitu. Glavno pravilo nije u skladu sa slanim leća unaprijed, a ipak ne miješati staro i kuhati svježe kukuruz, kuhanje vremena jer mogu varirati. U svim ostalim leće su puno lakše nositi nego druge mahunarke, ali oni nisu donijeli kušati i prehrambene vrijednosti, tako da će vjerojatno dobiti svoje zasluženo mjesto na vašem jelovniku. I ne zaboravite da pokušate ostale vrste leća, usporediti i raznolikost.