Sok od jabuke: Prednosti i značajke
Apple ne slučajno postala najčešći jestivo voće u svijetu, a inspirirao mnoge umjetnike i pisce za stvaranje besmrtne umjetnička djela. Čak narodna mudrost nije mogla ignorirati, u različitim jezicima tvrdeći da je "čak i jabuka dnevno će zaboraviti bolesti i liječnika." Što je toliko vole jabuke čovječanstva? Prvo, njegova robusnost na rast i razmnožavanje, kao odrasla jabuke redovito daje obilan žetvu sočan i ukusan plod. Drugo, nesporno korist da dugo i potvrđuje najsuvremenijih znanstvenih istraživanja.
Kao i sve biljne hrane, jabuka - prirodni izvor vlakana potrebna za probavu i asimilaciju hranjivih tvari po tijelu. No, rijetko voće ima isto kao u jabuke, skup hranjivim tvarima i velikodušno stavio na visokim koncentracijama prirode. Plodovi skrbi - srednje ime zaradio zahvaljujući jabuke njihovih sočnih pulp vitamina (C, D, E, B), mineralima (kalij, mangan, jod, fosfor, željezo, fluorida u optimalnom za učenje obrazac), pektin, organske kiseline, enzimi, škrob i voćnih šećera.
Jabuke - izvrsni antioksidansi i potiče metabolizam, sprečava stvaranje tumora i prerano starenje stanica, sve ove neprocjenjive imovine čuvaju svježe voće i kompoti, džemovi, marmelade, suho voće i čips s njima. Ipak, najkorisniji, siguran i jednostavan za korištenje oblik sok. On je rado popiti i najzahtjevnije gurmane male, što može biti teško uvjeriti jesti cijelu jabuku. Svježe iscijeđen sok, pijan što je prije moguće nakon kuhanja je cijeli niz komponenti svježeg voća, što je malo drugačiji, ovisno o različitim jabuke. Čak i sok od jabuke, dobivenih u zimi, mnogo je zdraviji i ukusniji od bilo vitamina iz ljekarne.
Koje su sok od jabuke kako bi
Sok može biti od jabuka bilo raznih, često se koristi u tu svrhu mješavina mnogih različitih vrsta koje rastu u kućici vrtu ili nesъedennыmy lijevo od velikog broja ili "dnevnice" izgled. Jednostavno izgleda jabuke su često najviše sočno i mirisno, jer nije obrađen kemijske zaštitne tvari i zrela svi zakoni prirode. Ali, ako ste dobili izbor jabuke za cijeđenja sustav, morate uzeti u obzir najvažnije parametre u ovom slučaju, okusa (slatko / kiselo), količina gotovog proizvoda i cijena sirovina.
Poželjno je da je sadržaj fruktoze i drugih prirodnih sladila dopušteno koristiti kao malo rafiniranog šećera u uporabi i zaštiti soka od jabuke. A najbolje zadovoljiti ove zahtjeve jabuke zimske sorte: Antonovka, sirila, snijeg Calleville. Oni se mogu koristiti samostalno ili u kombinaciji na svoj ukus, i svaki put sok će kupiti nove bilješke. Zanimljivo, najukusnije sok od jabuke potječe iz domaće proizvodnje vrta. Europski i američki plodovi izgledaju lijepo kao na slici, ali nakon dugog transporta rasutim svog okusa i nutritivnih svojstava.
Sok od jabuke kod kuće
Sok od jabuke - nije najčešći domaći. Učinila je i učinio mnoge obitelji kroz sokovnik jednostavnog dizajna. Suvremeni aparati je brži, tiši i učinkovitiji, ali suština procesa i faza kuhanja domaći sok od jabuke ostaje ista:
- Pa Operite jabuke veliki tekućom vodom. Preuzima njima, trim oštećenih područja (trulo, slomiti, pogodio). Uklonite peteljke i listove. Čak i ako ćete staviti na divljini sok ili mix sorti jabuka, pokušati učiniti sve od njih bili su vrlo zrela.
Ogulite jabuke iz kože s oštrim nožem koji vam omogućuje da izrezati što više tankim slojem kože - neposredno ispod njega koncentriran velik broj korisnih sastojaka jabuke pulpe. Izvadite sjemenke iz pola puta.
Izrežite jabuke u jednakim veličine komada. Njihova vrijednost ovisi o tehničkim zahtjevima za vaš sokovnik: Neki modeli omogućuju velike komade i izrezati ih dosta srednjih jabuke na pola. Ostale jedinice samo nositi s narezanim sirovina, jabuka i izrezati u male kocke bolje.
Kada planirate broj proizvoda, očekujem da se 10 kg svježih jabuka ide 3-5 litara soka, ovisno o raznolikosti i bogatstvu voća zrelosti.
Put do izljev sokovnik pogodna u smislu boce, staklenke ili druge posude bez vrlo širokom vrata da se smanji vrijeme i prostor za kontakt s soka zraka. Odaberite stakla ili keramike može čak i plastike (za pokvarljivu sok), ali ne i metala (okyslyayuschuyusya) jela.
Stavite kriške jabuka u pripremljenom vrat dizajniran za primanje voće sokovnik i okrenuti. Stopa proizvodnje soka u različitim modelima kućanskih aparata je drugačiji, ali u prosjeku je vrlo visoka, jer su jabuke (za razliku od, primjerice, mrkva) sadrže mnogo tekućine, te je oko 3-4 litara 5 minuta.
Stupanj pročišćavanja sok od pulpe ovisi o tehničkim mogućnostima sokovnika. I na vašem ukusu sklonost određuje kako se percipiraju. Obično dolazi u bočici malu količinu soka od jabuke zhmyhu katu. Možete miješati sve zajedno i napraviti istu sok s celuloze. Ili još filtriranje vlaknasti dio kroz gazu ili fino sito.
Silovanje-obrada jabuke obično više nema korisna svojstva i ugodan okus, tako da možete biti izbačeni ili koristiti za kozmetičke i druge komercijalne svrhe. Ne zaboravite da isprati sokovnik nakon rada sa svim njegovim dijelovima suha prije nego što se ponovno okupiti.
Bez juicers moguće pripremiti sok od jabuke, ali to će sadržavati više pulpe i potrebno više napora na njihovu proizvodnju. Obično, ove alternativne metode se koriste kada želite napraviti malu količinu soka za malo dijete ili dio odrasle osobe. Pa, ako ne rijetko sok, ne možete zakomplicirati život treba posebnu kućanski aparat i napraviti sok od jabuke sa:
- Float. Oguljene jabuke naribati na ribež grubo doći pire. Pire zamotati u gazu, omotane u nekoliko slojeva i stisnuti čvrsto uz čašu ili zdjelu. Sok prolije, a vi ćete ostati u rukama vrećicu obroka.
Blender. Napravite miješalica šalice nasjeckanog oguljene i temeljne jabuke i usitniti u kašu. Zatim kroz gazu ili cjediljku ocijedite sok i pulpa u blenderu dopusta.
Sokovarky. Prednost ove metode je u tome što ne moraju biti prisutni za kontrolu procesa. Ali to traje duže. Međutim, sok izlazi jednom osvijetljen i prikladan za pohranu. Očistite i narežite jabuke s kožom preklopite gornju pan sokovarky. Pokrijte i zapalili u sat vremena. Zatim pomiješati sadržaj sokovarky, otvoriti ventil na svom nosu i pustiti sok odvod formirao supstituirani ili boca banku.
Sok od jabuke domaća usporediti od trgovine: Sastoji se jamčiti samo sirovo voće bez viška vode i šećera sirup. Ali to prirodnost sok od jabuke ima jedan nedostatak: to je kontraindicirana za osobe s visokom kiselosti u želucu i drugih bolesti probavnog trakta sa sličnim simptomima. U nekim slučajevima, sok od jabuke je bolje izbjegavati alergije ili čak pije samo sok od određenog sorti jabuka (primjerice, ako je alergija crveni pigment). No, za većinu ljudi nema više koristan, ukusno i omiljeni način da jedete zajedno i poboljšati zdravlje nego popiti čašu slatkog, kiselog, slatkog, prirodnog soka od jabuke.
- Float. Oguljene jabuke naribati na ribež grubo doći pire. Pire zamotati u gazu, omotane u nekoliko slojeva i stisnuti čvrsto uz čašu ili zdjelu. Sok prolije, a vi ćete ostati u rukama vrećicu obroka.
