Aspen ima jednu izvrsnu mogućnost da, kada ih obradi treba razmotriti: odvajanje od mesa u komadima se mijenjaju boju. Stoga, kako bi ih atraktivnim sačuvani odmah nakon rezanja (a to je potrebno zbog vrlo velikih šešira ili nogu) moraju držati kriške gljiva u vodu prije dodavanja ga malo soli ili octa. Mariniranja može učiniti na dva načina: kuhanje marinirani ili ispunite marinirane gljive su kuhani.
 Recept Jedan: Aspen, kuhani u turšiju
Za pripremu gljive na taj način za 1 kg Krasnoholovets trebat će vam:
slatka i crni papar - 5-7 grašak;
soli bez joda - 2 žlice. žlice;
Ocat 30% - 6. žlice;
lovorov list - 2 kom;.
. šećer - 05 h žlica;
voda - 05 litara;
luk - 3-4 srednje veličine luk.
Dobivanje kiseljenje

1.  Pažljivo očistiti gljive iz ruševina i brzo ih isprati u hladnoj slanoj vodi, izbjegavajući zasićenja šeširi vlagu.
   Izrežite velike kapu i noge na klinove. Mali može ostati netaknut.
   Stavite gljive u tavi vode koja je dodana sol.
   Tomita Aspen na laganoj vatri, miješajući lagano ih izbjeći pridržavaju. To je neophodno kako bi se neka sok gljive.
   Kuhajte 7-10 minuta, a zatim dodajte začine nasjeckani luk prstenje. Kuhati još 5 minuta.
   Nakon završetka kuhanja, dodajte ocat.
   Položite gotov proizvod u sterilizirane staklenke, prelijte marinadom i pokriti posude s poklopcima.
   Sterilizirajte još 20-40 minuta, ovisno o količini od limenke.
   Za duže skladištenje, zamotajte banke, ako se čuva u hladnjaku ih zatvoriti s polietilenskim omotima.
    Recept Dva: pripremite marinadu odvojeno
   Sastojci potrebni za ovu metodu, po 1 kg osnovnih sirovina:
   voda - 1 litra;
   neyodyrovannaya kuhinja soli - 15 g;
   8% octa - 1 žlica;.
   lovor - 5-7 komada;.
   kao i mnogi češnja;
   crni papar - 10-15 matice.
   Kako kuhati?
   
   1.  Prije svega, početi pripremati marinadu. Dok se kuha, imate vremena za kuhati Aspenu. Voda s dodatkom soli i začina prokuhati 20 minuta, a zatim pustiti da se ohladi malo i dodajte ocat. Ispunite spremni
      U međuvremenu, pre-očisti i ispere povrće kuha u slanoj vodi (5 žlice po 1 litru vode) tijekom 15 minuta.
      Flip spremni gljive u cjedilo, neka voda odvod van.
      Nježno ležao Aspenu u sterilizirane staklenke i prelijte marinadu.
      Pokriti s poklopcem posude su sterilizirane staklenke i oko pola sata.
      Zamotajte banaka ispod haube.
      Izračun ispune za ovaj recept - oko 05 pola litre staklenku 1 gljive.
      Kada kiseljenje Krasnoholovets biti svjesni da noge mnogo gušće šešire. Stoga, noge trebaju biti podvrgnuti toplinskoj obradi je nešto više od kapu, ili sitno sjeckani prije mariniranja.
      Sretno komad - i osebujna nove recepte!  

 Kotleta - jedan od dodataka na bilo koji prilog koji često služi kao njegov dom kućanica. Industrijski kotleti rijetko zadovoljavaju sve potrebe potrošača: oni suho, pucaju prženje nije uvijek dobar ukus, a što je najvažnije - ne zna se iz koje meso proizvedeno. Domaće mesne okruglice prednost je u svakom pogledu, osim jednog - igrati s njima ima puno vremena. Neki hostese također napomenuti da kotleti s vremenom ode. Postoji nekoliko tajne kako bi ih bogata i bujna. Prizemlje s tikvicama
 Jedna od tajni je dodan nadjev tikvice. Mljevenje princip je jednostavan:
 dođite u mljevenje mesa govedine i svinjetine u jednakim omjerima;
 sol i papar na okus;
 dođite luk i češnjak;
 tikvice pomicali kroz mljevenje mesa (mladi plod s kožom, stara - nema)
 popunjavanje mix.
 Ovisno o količini mesa je izabran i broj mijesiti za popunjavanje tikvice. Da, pola kilograma mesa potrebno oko dvjesto grama povrća. Kad prženje poklopac tavi ili poklopac, tako burgeri dolaze s ukusnim kore. Za prženje hamburgere od soka ne raspadne, što im je potrebno da se prije početka prikazivanja u griz, brašno ili mrvice, koje možete izabrati.
 On je napomenuo da je nadjev, koji je dodao tikvice, pretvara sočan i bujna, meso okus se ne mijenja. Nasjeckanog se jako mekano i sočno, a okus tikvica apsolutno ne postoji.
 Prizemlje i zobeno
 Neki domaćice dodaju se mljevenog bijelog kruha namočenim u mlijeku. To nije u potpunosti točno. Kruh promijeniti okus mesa, što hamburgere na kraju, iako je bogat, ali bez karakterističnog okusa mesa. Zamijenite kruh zobene pahuljice mogu unaprijed vыmochenы iu mlijeku ili vodi. Nadev Recept je jednostavan:
 dođite do mljevenje mesa od dvije vrste u jednakim udjelima;
 dođite luk;
 dodati puno zobene (natečene);
 Pomiješajte sve;
 Posoliti i začine na vlastite,
 nadjev ponovno promiješajte.
 Manja veličina će biti zastario hamburgere, brže prosmazhatsya. Zobene pahuljice zauzvrat omekšati nadjev dobro. Još jedna značajka - oni su prisiljeni da se aktivno izdvojiti sok meso od mesa, što hamburgere sočne kao rezultat.
 Ovaj recept je pogodan ne samo za meso kotleta, ali i ribe. Ali ribe nadjev dalje dodati:
 jaja;
 upletena u mljevenje mesa mrkve;
 mala količina biljnog ulja.
 U nekim slučajevima, kao što je u pripremi mljevenog oslića možete dodati pire od sira. Svaki kilogram ribe - 100-150 grama sira. To će napraviti pljeskavice nakon pečenja sočan i natječaj. Bez obzira u kojem obliku su - hladno ili vruće.
 Prizemlje-krumpir
 Još jedan jednostavan recept za mljeveno meso sočne mesne okruglice:
 narušavaju normalan način bilo meso na svoju vlastitu;
 naribati na nasadnika sirovih krumpira (po kilogramu mesa - dva srednja krumpira);
 sol;
 dođite luk;
 zamishayte nadjev.
 Kad prženog krumpira će izdvojiti sok, što burgeri sočan i natječaj. Za hamburgere ne raspadne, najprije kuhati ih na jakoj vatri s obje strane, a zatim malo do kuhanja. Ako želite, možete pokriti pan poklopac, proces išao brže.
 Bez obzira na recept za nadjev, važno je da pažljivo usitniti sve sastojke. Osim toga, važno je da odaberete mesa za hamburgere - pileći mix s ništa nije potrebno, ali govedina i svinjetina posebno daju izlaznog preteško kotleta. Ove dvije vrste mesa i bolje miješati u jednakim omjerima. Ako meso nije masnoća, uz nadjev možete pomicati komad slanine na pljeskavice van mekša. Fry ili na pari - stvar ukusa. On je napomenuo da je pare kotleta se malo čvršće i kosu nego prženi u tavi.  

 Najlakši način za pripremu repa - to je kuhano. No, kada je kuhanje izgubio gotovo sve korisna svojstva i okus povrća, prljave posude, pa čak i ploču. Zato drugi način kuhanja repe postaje sve popularnija i manje vremena. Ako je povrće kuhati, ispeći i pokušati repe u pećnici, zatim ga zadržava sve hranjive tvari, okus je intenzivniji, a boje - duboko. Nakon kuhanja neće morati gubiti vrijeme za novac jela.
 Pečenje repa koriste folije
Jedan od načina da se pripreme repe u pećnici se to pečenje u foliji. To je velika da se u ovom obliku repa se može staviti u pećnicu, koji se već priprema bilo jelo. Mjesta ne zauzima puno povrća i mirisa iz folije ne može prodrijeti u repu ili u blizini jelo. Ispeći repe u pećnici, pomoću folije, trebate:
pretvoriti pećnicu na 200 ° C, i grije;
poduzeti potreban broj korijena i lišća se rezati;
Temeljito oprati repe i izvadite ga iz svih nečistoća i grude zemlje;
povrće treba temeljito osušiti i zamotati svaki u foliju u dva sloja;
staviti repe na pleh i ostaviti roštilj ili u pećnicu na sat i pol.
Nakon vremena potrebno da se jedan komad, implementirati i testirati svoju spremnost da tanjura ili drveni ražanj. Ako subjekt slobodan znači repe spremna. Vrijeme kuhanja ovisi o tome što veličini povrća i kako ga mladi. Ako velikih repe ili stari, vrijeme pečenja može se povećati i do 2 sata. Ako repe vrlo mala, vrijeme kuhanja je smanjen za 40 minuta. Spremni korijen mora biti uklonjena iz pećnice i postavljanje folije, tako da se hladi brže.
 Recept pomoću rukav za pečenje
Postupak je dobar, jer to može uštedjeti vrijeme provedeno na omatanje svaki repe u foliju:
pretvoriti pećnicu na 180 ° C;
Pripremite povrće: isperite i očistite četkom;
Stavite repe u prženje vrećicu i zavežite krajeve;
Stavite vrećicu u posudu za pečenje i stavite u pećnicu.
Neka repe pečene u paketu sat i pol, ovisno o veličini. Provjerite povrće ispred vremena će doći, kao što će morati smanjiti cijeli paket, a na ovom obrascu dalje kuhanja nije prikladna.
 Kako ispeći repe u tavi
Ova opcija je za one koji imaju lijevanog željeza tava, ali nemaju potreban broj folije za zamotajte svaku povrće odvojeno. Pecite repe u pećnici na tavi je vrlo jednostavan:
Uzmi čistu i suhu posudu s folijom i zastelit;
Stavite ga čiste i suhog korijena;
Sada ih pokriti folijom i pričvršćivanje foliju oko rubova;
Stavite posudu na papir za pečenje, koji je uliti malo vode na repu nije izgorio;
stavio sve u zagrijanu 180 ° C peći i peći ostavite barem sat vremena.
Na kraju vremena, izvadite posudu i proširiti foliju. Provjerite jedan repe spremnost, ako je potrebno, stavite ga natrag i stavite posudu u pećnicu još pola sata.
Kuhana i oguljene repu mogu koristiti proizvoljno, dodaje se salatama, juhama i grickalice. A vi samo možete ga jesti odmah i dobiti veliki dio vitamina, hranjivih tvari i korisno za tijelo.  

 U irskom kava je veliki broj verzije pripreme, ali koje je najbliži izvorniku?

 Ova prekrasna piće izumio je 1940. godine u selu Foynes Irske. Osnivač je inače kuhar, koji je rekao mornari potonuo šalicu kave malo viski. Od tada, piće je izvrstan bijeg od hladnoće, iako to nije dopunjen i ponovno promijenila dok recept za irske kave nije bio savršen.
 Trenutno, ova kava je vrlo popularan, ne samo u Europi nego iu Americi. Za pripremu jedne porcije će trebati:

 pet žličice viski

 dvije šalice svježe pivo kava

 masna krema

 dvije žličice šećera

 aparat za kavu (po mogućnosti s pritiskom)

 Staklo Staklo

 žličica.

 Za pripremu irski piće je najbolje koristiti irski viski, na primjer, pod nazivom Jameson. Ako ne možete koristiti viski, bilo snažno i mirisne piće u poziciji da ga zamijeniti, ali okus će biti drugačiji.
 Neki vjeruju da je krema treba oboriti gustu kremu, ali to je zabluda, jer kava - to nije milkshake. Kava u irskoj rashlađeno šlagom vrlo malo.

 Prvo što je potrebno zagrijati malo staklenu čašu, natočio vruću vodu

 Zatim kuhati kavu, najbolje koristiti za tu lonac tlaka

 Dok pivo kava može šlagom, bez da ih stavi na državnoj pjenast

 Mi sada imamo sipati čašu tople vode za kavu, dodajte šalicu šećera - to je bolje koristiti smeđi šećer

 Odmah uliti natrag traženi dio viskija, pripremiti unaprijed. To je učinjeno kako bi se viskija suočen s grijanom stakla, počeo objavljivati ​​još više okusa

 Zatim ulijte čašu kave pripremljene unaprijed

 A onda najvažniji postupci NUANCE kava u irskoj: vrhnje ostati na vrhu, trebali biste ih ispuniti vrlo, vrlo sporo, slanje potok vrhnja na flip strani žlicom, poput raspršenja.
 Kava kuhani ovaj recept može biti tradicionalna irska kava. Bit koja je vruća, s okusom viskija piće natopljene note, prolazili kroz meke i nježne kreme, nevjerojatna okusa i kontrasta.