Mnoge domaćice kuhanje iznenađujuće ukusna mliječ se ne radi. Koja je tajna njihove krošnje jelo? Sredstva za želiranje kosti, hrskavice pronađena u juhu, ali kipuće Jelly dosta dug proces. Da biste uštedjeli vrijeme, kuha u juhi je dodao da se otopi želatinu i pravilan trening rješenje - jedan od onih nijansi koje su vrijedno znati ako radite mliječ. Načini da raspusti želatinu Upute o pakiranju od želatine nije uvijek označena načine rješenje za mliječi. Dakle, možemo uzeti u obzir nekoliko opcija.
Na ploči. Pripremite juhu Izvadite meso. Želatina (2 ili 3 žlice) natopljene u zdjelu s hladnom vodom, po mogućnosti kuhano za 20 minuta. Stavite zdjelu želatina smjesu u posudu ili tavu, koji je već kipuću vodu. Kontinuirano promiješati da se želatina ne pryhoriv. Smjesa mora biti glatka. Pripremljeni želatinu prelijte juhu, ostudzhuvatysya ostavite u hladnjaku. U mikrovalnoj pećnici. Ista količina od želatine, kao u prvom primjeru izvedbe, se otopi u kipućoj vodi, spremnik konstruiran za mikrovalnu. Ostavite 40 minuta kuhati u mikrovalnoj pećnici i izlijte smjesu želatine u vruću juhu. Za one u žurbi. Želatina mix u čašu hladne vode i ostavite pola sata za oticanje. Ulijte smjesu u posudu ili zdjelu i potpuno otopiti želatinu uz miješanje na laganoj vatri. Nakon što uklonite oznaku iz tekućine iz topline, soja kroz gazu, a zatim ulijte u juhu i promiješajte. Sekundarni filter za pola sata (od juhe) je potrebna. Korisni savjeti Hrana želatina se realizira u obliku praha, lišća, žitarice. Ako želite kuhati marmeladu i skuplji put odaberete želatinu u prahu, jer se brzo otapa. Kako provjeriti konzistentnost želatine? Za mliječ nije "gume" žlica spremni mix povezati s juhe i umočiti prste u tom rješenju. Ako su vaši prsti držati zajedno i odlijepio ih samo malo truda - imaš želatinu željene konzistencije. Ako "ljepljivost test" otišao loše, jednostavno dodajte u mješavinu malo otopljenog želatinom. Postoji univerzalna preporuka koje će vam pomoći da dobijete mliječ potrebnu gustoću. Ako rastopiti 20 grama želatina po litri vode, možete dobiti "uznemiren" mliječ. Ako trebate Jelly takve gustoće da je lako rezati, uzeti 40 do 60 grama po litri vode. Važno: Ako želite da se ohladi otopinu želatine, ne ga ostaviti u zamrzivaču, inače će se kristalizirati. Ako želite napraviti marmeladu s povrćem, povrće treba smanjiti manji. Želatina gaćice s grubo nasjeckanog komada i lijepim jelima neće raditi. Aspik od zatvara želatina stvrdne u redu, ako juhu ga kuhati s mesa na kosti. Ona se nalazi u prirodnim kosti želatine.
Prednosti kupus za probavu, podrška sklad i sveukupno zdravlje je nepobitna. I kupus u ovom slučaju - kompozitna slika koja kombinira mnoge vrste u rodu, ali se razlikuju značajno biljke. Ako kupus, crveno-ljubičasta, kupus - i sasvim upoznati česti gosti u našoj kuhinji, u posljednjih nekoliko godina, tržišta i supermarketi može vidjeti druge, ponekad posve čudno i iznenađujuće sorti kupusa. Sljedeći put, ide u kupovinu, obratite pažnju ili čak posebno tražiti kupus koraba. Možete jednostavno prepoznati ga među ostalima u izgledu, sferne stabljike od stršao lystyam- "šalice". To je nešto besmisleno izgled nije spriječilo koraba steći popularnost i odani ljubav gurmanske diljem svijeta. Europljani, osobito Talijani, to je poznato iz rimskog doba, a poslije XVI stoljeća rasprobovali i ostali stanovnici kontinenta. Naziv "koraba" kupus dao Nijemci kombinirajući dvije riječi: Kohl ("kupus") i Rube («repa"), što je najbolje prenijeti vizualnim dojmovima ovog povrća. Međutim, unatoč "luk" slike, koraba - to kupus, i to je izložen istim metodama kuhanja koje druge vrste kupusa. S nekim nijansama, naravno. Dakle, to je vrijeme kako bi naučili kako kuhati kupus koraba stvoriti ukusne, zdrave i raznolike jela. Kupus koraba, mogućnosti i prednosti Stebleplid koraba sumnjivo podsjeća na izgled blijedo zelene (ponekad - ljubičasta) repa, kada je u činjenici što je izravna i vrlo bliski rođak inače upoznat sa svim vrtnim kupusom. U hranu koriste se uzdiže sferični dio povrća. Izvana je prekriven zaštitnim ljuske, a iznutra sadrži sočan, hrskavi i vrlo delikatna tekstura vlakana jezgre. Što se tiče okusa, što je slično Kale okusa kupus - pa čak i brže, što kocherezhky, samo mnogo mekši, slađi, bez vizualnog efekta. Koraba potpunosti sazrijeva u samo dva mjeseca, a da joj rani mladi plodovi su idealni za uporabu u hrani. Čak i nakon najintenzivnijeg toplinske obrade koraba može donijeti veliku korist za ljudski organizam. Prvenstveno, to je zbog visokog sadržaja vlakana i vitamina i minerala sastav povrća. To je osobito bogata vitaminom C - više od citrusa i crnog ribiza. Također, njegova meso sadrži vitamine B, PP i A, minerale i enzime. Među njima su posebno važno mjesto zauzima kalij spojeva, blagotvorno djeluje na krvni tlak i stanje srčanog mišića. Glukoza, fruktoza i sumpor također igraju važnu ulogu u unapređenje zdravlja "ansambla" hranjivih tvari. I to je dijetetski koraba, niske kalorijske proizvod koji je 100 grama samo 42 kalorija. Drugim riječima, koraba - gotovo idealan proizvod za one koji žele da biste dobili osloboditi od viška težine, a ne ga dobiti u budućnosti, normalizira krvni tlak i probavu, obogatiti svoje tijelo sa svim potrebnim materijalima i jačaju imunološki sustav. Jedina prepreka na tom hvale vrijedne ciljeve može postati odbojnost prema hrani s kupusom, koji su sastavni dio mnogih ljudi. Ovaj slučaj je dobar način - naučiti istinski uspješan recepte na temelju koraba. Kako bi se kulinarskog improvizacija vjerojatno nije, bolje odabrati mali, običan kochanchiki do 7 cm u promjeru. Oni su vrlo mekana, sa svijetlim nijansama kupusa izrečene u okusu i brzo pripremljen, pružajući kuhanu hranu slatkog okusa, pomalo kao orasi. Recepti koraba Koraba može se jesti sirovo u sastavu svježe salate, kuhati vodu, juhu i na pari, gulaš, pržiti, peći općenito pripraviti recepata prikladnih za kupus i repu. Na okus koraba nadopunjuje i zajedno s piletine, ribe, plodova mora, kikiriki, luk, rajčice i ostalo povrće. Top začina za koraba - jedan oraščić, vrhnje i umak od soje. No, u svim drugim kombinacijama koraba je sasvim prikladno - je izuzetno svestran proizvod. Eksperimentiranje s njim, možete imati različite koraba rez, nasjeckajte na jedan rende i miješalica, dodati juhama, kolačima i povrća trakom. No, za upoznavanje ovu ponudu povrća naučiti neke jednostavne recepte:
Koraba salata dobro, jer uključuje korištenje proizvoda u bilo kojoj količini - na svoj ukus i raspoloživost u hladnjaku. Da bi se pripremio za osnovne recept, uzeti koraba, mrkva, svježe jabuke i čvrsta u jednakim iznosima. Očistite sve voće s kožom i / ili sjemenke, sitno nasjeckajte ili naribati na ribež s velikim rupama. Začinite limunovim sokom (1 žlica po kilogramu povrća). Gorivom može zamijeniti low-fat jogurt ili neutralnu kremu - onda se više hranjivih salata. Više poboljšati svoje prehrambene vrijednosti je jednostavno: samo nadopuniti komponente kockice kuhano jaje, kokoš ili šunku i posuti orasima na vrhu. Koraba pire - Veliki prilog bilo koji obrok. Također je pripremljen bez problema: jednostavno uzeti jednake količine kelj i krumpir, oguliti i skuhati u blago slanoj vodi. Zatim mijesiti meke povrće spremni pire, dodati malo vode iz tave u kojoj su kuhane malo maslaca i / ili mlijeko, promiješati i pobijediti s umutiti. Punjena koraba. Uzmite tri kupus, vrlo veliki promjer (10 cm), 100 grama piletine i gljiva, 1 paradajz, 1 glavica luka, pola litre rajčice i pola šalice nemasnog vrhnja, kao i dribtsi sol, papar i sušeno origano. Prženje treba malo biljno ulje. Kupus oprati, očistiti čepove iz vanjske ovojnice i odsječeni od njih s oštrim nožem-vrhovima šešira. Žlicom za sladoled ili neki drugi prikladan alat uklonite meso iznutra, ostavljajući samo zid. To prazna vilica potpunosti ispuniti lonac s vodom i kuhati oko 15 minuta. Kap u cjedilo i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, nasjeckajte meso, gljive, rajčice i luk otprilike iste veličine kocke. Pržiti ih u ulju dok ne omekša, zatim posolite i popaprite i dodajte pulpe s cvjetača ušima. Temeljito promiješajte i napunite smjesu ohladi kupus kupus. Kat ulijte nadjev u svakoj od 50 ml vrhnja. Pokrijte odrezati dok četkanje "kape". Postavite punjena kupus u obliku visoke temperature i ulijte tijesto rajčice pomiješanu sa suhim origanom. Odaberite oblik veličine kako bi se na razini umak dosegne barem sredini uši. Pokrijte s oblikom folije. Nakon 25 minuta, stavite ga u zagrijanoj pećnici, a zatim izvadite foliju i pecite plišane koraba 10-15 minuta dok ne omekša. Kada tablica ulijte umak oblike.
Krema od cvjetače pripremljen od 1 litre biljnog ili govedina juha malozhyrnoho 3 srednja krumpira, 3 glave cvjetača, 1 luk, 10 žlice vrhnja 5 žlica bijelog vina, mala količina maslaca, soli i papra. Koraba, krumpir i luk oguliti i sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u tavi i popecite povrće u njoj dok ne omekša. Pečeni povrća prevesti na tavi, prelijte juhu, poklopiti i pirjati na laganoj vatri 10 minuta, a zatim lagano posolite i popaprite i dodajte vino sipati. Mix i odmah isključite vatru. Potopna miješalica pretvoriti sadržaj tave u homogenu zhydke pire. Ulijte kremu i opet miješati dok homogeniteta. Na dijelu ploče prije posluživanja juhu možete staviti narezane kobasice, šunku i / ili nasjeckanog svježeg bilja. To su osnovne tehnike kuhanja kupusa koraba. Savršeno ih savladao, možete lako doći do složenih recepata zahtijevaju sastojke i više vremena za provedbu. No, prije jela uvijek dolaze do spašavanja kada je potrebno brzo podnijeti za stolom flavorful, hranjiv i dok lagana jela. Oni će zadovoljiti gotovo sve, pa čak i djecu i zahtjevne gurmane. Rijetki kontraindikacije za upotrebu koraba može nazvati osim neku želučanih bolesti. No, adolescenti, trudnice i dojilje samo će imati koristi koraba, vedrinu i dobro raspoloženje.
