Koje namirnice i kako pravilno služiti jela

 Primjena večera u izgledu stola

 Podnošenje kruha i slastica

 Kruh i kolači poslužuju se u pojedinim porcija zdjele na Pyrizhkova. Uz usluge skupine - u plitke zdjele tablici.
 Kod kuće i na prijeme i bankete, možete staviti kruh na tanjuru snack ili koristite posebne kutije za kruh.

 Podnošenje grickalice

 Da nahrani grickalice snack jelo koriste, oni se koriste kao štandova i salatu.
 Za salate, krastavaca, kiseli krastavci salata pomoću trgu. Volumen salata je 240-720 ml na gozbi ih svaki služio pojedinačno.
 Za hranjenje riba predjela kao što su dimljeni losos, jesetra i zvjezdaste jesetre s prilogom ili bez, i papalina, losos, jetre bakalara pomoću seledochnytsi i ladice.
 Za rezanje mesa i ribe, kao i poplave mogućnost priređivanja jela od ribe pomoću ovalnog jelo.
 U krugu jela obično služio mesa i povrća grickalice, profiteroles plišane, volovany, patka s jabukama, pržena i punjena piletina.
 Potpis salata i salata sa svježim rajčicama, krastavcima, kupus i salatu "Olivier" služio u vazi na niskoj nozi.
 Za opskrbu hladne umake, kečap i vrhnje umak uporabu brodom. Prema pravilima za posluživanje za stolom samo staviti snack jelo, ostala jela koriste se isključivo da bi snack tijekom obroka.

 Juhe Feed

 Za opskrbu marke juhe, kao i juhe sa sitno sjeckani, pire od mesa ili pileća juha i proizvoda pomoću Bouillon čaša kapaciteta 300 ml
 Za prijavu juha puna komade pomoću duboko kapacitet posuđa za ručavanje od 500 ml. Kako su likovi koriste za fine blagovaona ploče.
 U dubokim tanjurima s kapacitetom od 300 ml posluživanje pola porcije juhe. Kao simboli uzeti snack jelo.
 Za korištenje zdjelu usluga obiteljske večere juhu s poklopcem.
 U glinene posude služio ili posebne potpis jela.

 Podnošenje glavna jela

 Za prijavu glavna jela od ribe, mesa i peradi korištenje male posluživanje jelo.

 Feed desert

 Desert se poslužuje u dubokim i plitkim desert ploče. Prvo se koristi za opskrbu voćne salate, želea i druge slastice, drugi - za souffle, složenaca, mlijeka kaša i drugima.

 Hot pića

 Čaj, kava i kakao služio u šalica za čaj s kapacitetom od 200-250 ml uz izdržavanje šalica za čaj tanjure.
 Za korištenje kapaciteta za vodu za pripremu 250-600 ml, koji se poslužuju na stolu.
 Kipuće vode služio u teapots kapaciteta 1200-1600 ml
 Zeleni čaj se poslužuje u zdjele.
 Obično kava je služio u lonac s kapacitetom od 800 ml, crne kave - caffe lonac na 4 i 6 obroka.
 Za kavu, kavu ili čokolade-istok posluživanje šalice i tanjuriće.
 Mlijeko čaj i kava se ulije u 200 ml kapaciteta mljekar; Krema - slyvochnyky u svojstvu 25-100 ml
 Za džem, limun, šećer zdjele staviti posebne 1 2 i 4 porcije.
 Za džem, med, džem, limuna i šećera također se može koristiti izlaz.

 Podnošenje voća i slastica

 Voće, grožđe, lubenice, banane služio na malim desert ploče. Njihovo obilježje - prisutnost lika u obliku voća. Ako nema pločice, možete uzeti redovite snack jelo.
 Za kolače i torte okruglog oblika pomoću stan vazu na niskoj nozi.
 Slatkiši Pyrizhkova služio na pločama.

 Glavni pribor za jelo s izgledom stola

 Nož i vilica služio s hladnim jelima i vruću hranu. Duljina noža treba biti približno jednak promjeru restoranu ploče.
 Riba je instrument služi topla jela od ribe. Riba od svojih oblika nalik kašičica i vilica ima tri kratka val.
 Pribor za jelo (nož, vilica, žlica) služiti topla jela. Duljina stola nož jednak promjeru malih dužina pločice blagovaonica viljuške, žlice, malo manje. Često posluživanje žlice i vilice se koristi kao pomoćni pribor za jelo. Oni su stavili u zdjelu za salatu i gastronomskih jela rezanje.
 Služiti desert desert jelo (nož, vilica, žlica). Duljina desert nož je obično jednaka promjeru desert ploče, duljina žlica manje. Desert Snack nego već ima zašiljeni vrh. Desert vilica ima tri zupce. Često desert nož i vilica koristi za napajanje kolače i desert žlicom - pri primjeni neke slastice i juhe.
 Automatski Voće (nož, vilica) manje slatki plod vilice - dva zuba.

 Dodatni pribor za jelo

 Maslac nož ima širok zakrivljeni nož. On je stavio na tanjur Pyrizhkova s ​​desne strane.
 Za rezanje sira i širenje pomoću plug-nego polumjesec oblika.
 Nož za rezanje se koristi za rezanje limuna, a za pomicanje
 kriške limuna - vilica s dva kraka.
 Prilikom podnošenja haringe koristiti dvuhrozhkovuyu priključak.
 Plug za papaline široko rasprostranjene kao lopatama i pet zubi na krajevima spojene premosnicu. To eliminira deformaciju ribe.
 Za rakovi, jastozi i škampi koristiti nož i vilica s dva duga zuba.
 Da biste koristili riblje vilice zupce kojih je jedan od više moćna. On je potreban da bi se lako mogao odvojiti meso od ljuske.
 Za vruće ribe hrane vilica Chill korištenje tri kratka i široka zuba.
 Žlica salata ima tri zuba, veličina je veća blagovaonica.
 Kutlača koristi za izlijevanje topla i hladna juha i mliječi i kompoti.
 Slastičari kliješta - za pomicanje pečenje i kolače.
 Kliješta za usitnjavanje orasi predstavljaju dvije ručke sa nazubljenim žljebovima, pridružio V-oblika.
 Ice Kliješta su u obliku slova U, oni su isječke iz dva nazubljenih noževa.
 Škarama izrezati grožđa bobica s četkom.
 Oštrice za posluživanje jaja, ribe, mesa i povrća i slastice. Kavijar veslo sliči stan lopatu za pomicanje meso i jela od povrća - pravokutni, kašičica ribe - podoba s prorezima za konditorskoj - obliku, kvadratnog oblika.  

 Kako izvršiti postavljanje stola

 Dobar dizajn stol za blagdane

 Posluživanje dolazi od francuske riječi servir - služiti. Posluživanje - stol trening prije obroka (doručak, ručak, večera, Holiday svečanosti, banketa, banket, koktel, ceremonije čaja). To uključuje ispravan poravnanje predmeta potrebnih za obroke (stolnjaci, posuđe, aparata). Cilj je stvoriti tablicu postavku maksimalni komfor za vrijeme obroka, dobro raspoloženje, izraz pažnje i dobre volje.

 Pravila postavljanja stola

 Posuđe mora zadovoljiti sastaviti jelovnik, u skladu s obrascem kao stolnjak, salvete i unutrašnjosti prostorije bi trebao biti izabran u obliku, teksturi i boji, prikaz tema proslave, ako ih ima.
 Posluživanje treba biti u skladu s postojećim propisima. Kako bi se pravilno i lijepo služiti stol, trebate znati o mnogim stavkama koje služe, kako ih zovu, a što je namjeravao.
 Prije nego što je ležao na stolu, sve što trebate misliti, otkriti umjetničku okus, točnost, i što je najvažnije - želju da ugodi gostima. Da biste stvorili atmosferu druželjubivost i udobnosti potrebno prekrasne jela, postavljanje potrebne opreme, snijeg-bijele ili u boji stolnjaka. To ne samo da će jamčiti dobar apetit, ali i odličnu atmosferu.

 Slijed postavka stol

 1. stolnjak.
 2. Ploče.
 3. Pribor za jelo.
 4. stakla.
 5. salvete.
 6. začina.
 7. vaza s cvijećem.
 8. predjelo.
 Zbog poštivanje slijeda može biti brzo i točno postaviti stol staviti više objekata, bez pada tuku.
 Prije posluživanja stakla i uređaje potrebne za poliranje do visokog sjaja sa čistim suhim ručnikom ili krpom.
 Dan branitelja domovine Prije posluživanje može biti asketa, koristite atribute vojnih predmeta.
 8. ožujak U polaganje preporučene cvijeće.
 Za Novogodišnji stol posluživanje Ne koristite svijeće, jela grane, ukrasne salvete preklopiti.
 U tablici raspored za romantična večera prikladni svijeće, posuđe, održava se u pastelnim bojama.

 Kako odabrati stolnjak za postavljanje stola

 Prije nego što je ležao na stolnjak na stolu, to bi trebao biti pažljivo vidprasuvaty. Stropovi se na sljedeći način: uzeti dvije ruke u širinu i oštrim pokretom iznad stola do stola i stolnjaka između sloja zraka formirana kako će se kretati krpu u pravom smjeru.
 Stolnjak su tako da poprečnih i uzdužnih nabora formirana isključivo na središnjoj tablici. Krajevi tkanine na sve strane treba objesiti ravnomjerno. Ako se objesiti preniska, onda sjedi ometati ako previsoko, to će izgledati neestetični. Uglovi platna moraju biti postavljeni na nogu stola, pokrivajući ih, ako tablica kvadratni ili pravokutni oblik.
 Za stolom nepravilnog oblika (okrugli ili ovalni) preporuča se koristiti krpu ušivenim u veličini.
 Nakon što je ukrašen stol, to se ne preporuča uskladiti ili povući stolnjak, inače možete sve pokvariti.

 Kako staviti tanjur na stol

 Nakon što je stol prekriven stolnjakom, početi stavljanjem ploče. Ploče su raspoređeni ispred svakog stolice. Udaljenost od ruba stola do ploče treba biti oko 15-2 cm.
 Pros mjerenje udaljenosti s dva prsta - kažiprst i srednji, stavljajući ih između ploče i ruba stola.
 Ako tablica je služio za posebne prigode, najprije stavite malu posluživanja jelo i pojesti ih. Između večeru i podstanovochnoy tanjur stavite papirnati ubrus da snack pločice ne kliznule (Sl.).

 Sl. Kantina i snack pločice s ubrusom između njih
 Na udaljenosti od 5-15 cm lijevo od međuobrok ili malih tanjura staviti na stol kolača ploče. Važno je imati na umu da bi trebali biti u središtu linije (sl.).

 Sl. Mjesto Pyrizhkova Ploče na večeru
 U posebnim prigodama Pyrizhkova osnovne ploče, tako da se rubovi ploča, daleko od ruba stola, bili su u skladu s fine dining ploče (sl.).

 Sl. Mjesto Pyrizhkova i blagovaona ploče na svečanom polaganju

 Kako staviti instrumente na stolu

 Broj jelo s izgledom stola ovisi o izborniku doručak, ručak i večeru.
 S desne strane snack ploča izložena u određenom redoslijedu noževima, bliže ploča stola nož, ribe pokraj njega, staviti snack nego prošle. Nož noževi ukazuju na ploču (Sl.).

 Sl. Mjesto nož uz snack jelo
 Ako stol poslužuje juhu, a zatim između Diner i ribe noževi stavi žlicu. Ovisno o juhu žlicom je blagovaonica ili desert. Stavite žlicu nos. Ako jela od ribe neće, onda stavite žlicu između zalogajnice i stolnih noževa. S lijeve strane ploče izložene vilicama - blagovaonica, riba i snack bar. Stavite svoje zube gore. Razmak između ploče i između uređaja i većina uređaja trebala biti 05 cm (sl.).

 Sl. Mjesto vilice u izgledu
 Svi uređaji su postavljeni paralelno jedan drugom i okomito na rub stola. Razmak između uređaja i ruba stola mora 15-2 cm.
 Broj uređaja koji se koriste za posluživanje, ovisit će o izborniku. Ako samo pod uvjetom hladne zalogaje, a zatim posluživanje zalogaje potrebno uređaja. Ako uz grickalice i drugi će biti vruće meso jelo, onda također trebate pribor za jelo noževe i vilice (sl.).

 Sl. Za posluživanje zalogaje i toplih jela od mesa
 Ako izbornik uključuje predjelo, dva druga topla jela od ribe i mesa, a zatim se koristi za posluživanje zalogaje, riba i stolni noževi i vilice.
 Ako se to meni su predjela, juhe i dva druga topla jela od ribe i mesa, a zatim služili restorane uređaje žlica (blagovaonica i desert), noževe i vilice i noževe i vilice ribe jelo.
 Desert jelo iznio pred malim večeru stol ili ploče. Položen iz ploče na sredini tablice, nož, vilica, žlica. Nož i žlica ručke ispraviti i plug - (Sl.) Ostavio.

 Sl. Za posluživanje predjela, juhe i dva glavna jela
 Desert desert, ovisno o uređaju može se koristiti u sklopu. Dakle, ako je desert poslužuje se svakog desert jelo, kao što žele, onda treba samo desert žlicom. Ako ste se poslužuju voće ili kolače, desert stol poslužuje se s noževima i vilicama. Ako desert sadrži samo voće ili dinje i lubenice, onda samo stavi desert nož i vilicu.

 Kako staviti na stol stakla, kristala

 Svrha stakleni prenaglasiti. To je veliki kapacitet za davanje pića i veliki stol ukras. Staklo pruža svetkovina službene prijeme, svježinu i misterija novogodišnji stol, romantičnu večeru eleganciju, luksuz svatova.
 Utjecaj zapadne kulture utjecati na načine podnošenja vina i pića, promijenio oblik i veličinu vinske čaše, čaše i čaše. Međutim, tradicionalne metode su ključ u okruženju tablice.
 Broj i opseg stakla ovisi o rasponu od pića. Ako ste podnijeli napitka kao što je sok ili mineralnu vodu, vino stakla nalazi se u središtu svake ploče ili na desnoj strani, gdje se gornji rub ploče križa s kraja prvog noža.
 U prvom slučaju, stanje ovog poziva centara, u drugom - (Sl.) Pravo jednostranog. Ako umjesto soka i vode ili soka služio skuhati, a zatim stavite šalicu okretanjem ručice na desnoj strani.

 Sl. Centri i jednostrana uređenje vinskih čaša
 Za votke, rakije, vina ili pjenušca prava stemware stakla ili lijevanog stakla. Ako tablica, osim vode predstaviti dva piti vino stakla se nalazi na lijevoj središtu jelo i staviti prave pribor za alkoholna pića. Na gozbi, što je uvijek veliki izbor pića, predmeti su raspoređeni za njih u drugom redu. Nosač više od tri stavke nisu prihvaćeni.
 U posebnim prigodama koristeći punu posluživanje svakog sudionika. Tipično, takve mjere ne služe juhu i utvrđeni vina na njega. U tom slučaju, služeći madernuyu čistu čašu, zamijenivši ga s čašom skočnog zgloba za drugog reda.
 Dakle, središnji i desni izgled je bitan. Oni su uobičajeni u našoj zemlji i inozemstvu. Udaljenost između rasporeda na slavinu na 5,1 cm.

 Standardni skup čaše, čaše i čaše za vino na rasporedu stola

 Danas izbor jela za pića je vrlo širok. Prema pravilima bontona za svaki napitak namijenjen posebnoj posudi.

 Sl. Standardni set: - čaša vode i drugih pića s kapacitetom 250-350 ml; b - vino čaša pjenušca kapaciteta 180-210 ml; u - reynveynыy čašu suhog crnog vina; p - čaša suhog bijelog vina; d - stakla za utvrđeni vina (madernaya); E - stakla za votku.

 Postavka Tablica. Salvete

 Da biste saznali kako možete napraviti salvete, fotografije, videa i majstorske tečajeve na okupljanje salvete ćete pronaći u ovoj članak.
 Priredila bilo koji od sljedećih načina staviti ubrus na tanjur snack svakog gosta. Umjesto lanene salvete, papir se može koristiti.

 Postavka Tablica. Foto

 Cvijeće na blagdanskog stola

 Cvijeće su sastavni dio ukras stola. Oni jačaju teme slavlja, daju svetkovine, ozbiljnost ili romansu. Cvijeće na rasporedu doručak postaviti pozitivno raspoloženje, pun energije budućeg dana.
 Vaza s malim brojem boja obično stavljaju u sredini stola, tako da oni ne zasjeni ostale goste i jela. Cvijeće u košare i veliki buketi na stolu ne stavi, a smješteni u posebno određenom mjestu.

 Registracija stol s cvijećem. Foto

 Napravite tablicu ne samo cvijeće, ali i lijepi buket lišća, grančica pepela i smreke. Možete ukrasiti stol i poljskog cvijeća i cvjetnih aranžmana u vazama izvorne, vaze s plutajućim cvijeća. To će stvoriti nezaboravan ugođaj odmora.